次にバズるラーメンは？次世代の寵児5選

ラーメンのトレンドは時代とともに少しずつ変化している。ここ数年は鶏でダシをとった繊細なうま味の「淡麗系スープ」人気が顕著だが、世のラーメン愛好家たちは次なるヒットラーメンに目を向け始めている。外食レストラン新聞では、ブームが来る！とアツい視線が注がれている“次世代のラーメン寵児”を予測し、その実態に迫った。