【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」

【レシピ】メキシカンスパイス「タヒン」で簡単味付け！「セロリとトマトのサルサディップ」

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「タヒン」とは、3種類のチリ・ライム果汁・塩からなるシーズニングスパイス。メキシコやアメリカで高い売り上げを誇り、日本でも輸入食材店などに行けばすぐ手に入ります。

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「Tajin」と書かれた謎のボトルを見て、手には取らずとも気になっていた人も多いのでは？

その真っ赤な見た目に反して、意外にも辛さは控えめで、味の印象としてはむしろライムの酸味の方が強め。今回ご紹介するのは、そのタヒンを使ったヘルシーサルサディップ。ミキサーを使えば調理もあっという間です。

材料

カットセロリ	100g
トマト	2個
★タヒン	大さじ1.5
★オリーブオイル	大さじ2

作り方

①　セロリとトマトを切る

ミキサーにかけやすいよう、カットセロリは4等分に、トマトはヘタをとって半分にカットしておく。

②　ミキサーにかける

ミキサーに①のセロリとトマト、★の調味料を投入し、攪拌する。

③　和える

液状化しすぎる手前のピューレ状になったら攪拌終了。器に盛ったら残しておいたタヒンを振りかけ、チップスなどを添えて出来上がり。

完成

あっという間にタヒンの爽やかな酸味と辛味が効いたヘルシーサルサの完成。

セロリやトマトの大量消費にもぴったりです。ヘルシーながら、攪拌する際に乳化したオリーブオイルの効果でどこかクリーミーさの残る後味も美味しさの秘訣。

お肉やパンのソースとして召し上がるのもおすすめです。