自宅で超肉厚ハンバーガーを作る！ コストコの2kg超『100%ビーフパティ』は多方面で役立つ肉食材!!

コストコの肉コーナーで売られている『100%ビーフパティ（赤身88%）』。ハンバーガーで使うパティにしては分厚すぎるルックスです。消費しきる自信がなくてパスしている人も多いのでは？

確かに大人数でのバーベキュー用食材というのが主な位置づけなのだと思いますが、普通の食卓用に調達するのも全然アリ！　家族で圧倒的肉厚ハンバーガーを作るのは楽しいし、ビーフパティを崩してミートソースやキーマカレーを作ったっていい。

わりと実用的な食材だったりして、おひとついかがでしょうか？（2kg以上ありますけど）

コストコPB『100%ビーフパティ（赤身88%）』100gあたり108円

おすすめ度 ★★★★☆

こちらがコストコで調達できる『100%ビーフパティ（赤身88%）』。分厚い牛挽肉のパティが12枚ですね。牛肉はオーストラリア産とアメリカ産の混合だそう。

表示のとおり、赤身率は88%。価格は100gあたり108円（税込）。総量はだいたい2kg超になるので、価格は2,000円強にはなるはず。ビーフパティ1枚あたりの価格は約193円（税込）になります。

ドリップにご注意！

『100%ビーフパティ（赤身88%）』を持ち帰る際、ドリップがかなり出ることがあります（ていうか出た）。できればビニール袋で包む、ドライアイス（50円で販売）を添えて凍らせるなどしてドリップ対策をするようにしましょう。

サイズは？　内容量は？

まずはサイズ感の把握から。スタッフ女子が抱えるとこんな感じ。購入したものは約2.15kg。重すぎる……。

ビーフパティひとつの重さを量ってみると156gでした。一般的なハンバーグステーキサイズというところ。

分厚い牛100%ハンバーガーを作る！

で、こちらのビーフパティ、牛肉自体を味わう実にシンプルな食材。どう使うかはご自由に。ここでわりと一般的と思われる使い方をご紹介しましょう。

とりあえず自宅でハンバーガーなんかは盛り上がりそう。ホットプレートでじゅうじゅう焼けばいいだけですし。ビーフパティの中心に穴が空いていて、中心まで熱が通りやすいようになっていますね。

押し付けるようにしてしっかり焼きつつ、塩こしょうなどでそれなりに味付けしていきましょう。

最後はお好みでハンバーガートッピングを！　ビーフパティをはさむパンは、同じくコストコで販売されている『トルタサンドイッチロール』や『クロワッサン』あたりがおすすめ。

なんて肉厚！　そしてかぶりつくと……「あ、肉だ」。粒の大きな挽肉とじゅわ〜っと滲み出てくる肉汁に思わず笑っちゃいます！　ほぼ赤身肉で脂が少ないこともあり、味わいはとにかくシンプル。めっちゃくちゃ旨い肉、というわけではないのですが、肉のかたまりを食べたという実感に満足できるはず。

それ以上に、自分でハンバーガーを作る行為が楽しいかも。バーベキュー用食材としては申し分のないキャラ性がありますね！

崩して挽肉として使ってもOK！

コストコのビーフパティ、とにかく大量なので、アノ手コノ手で消費しないと食べきれません（ものすごい本末転倒感……計画的に買いましょう）。このように崩して挽肉として炒め、

ミートソースなんかに使っていいですね。肉の存在感がありすぎて、ちょっとおかしなパスタになりますが！　カレーに加えてキーマ風にするのもオススメっす。

食べきれない分は冷凍保存で

大人数のバーベキュー用として購入するのではない限り、『100%ビーフパティ（赤身88%）』をすぐに消費するのは大変。幸い保存しやすい形状なので、ひとつずつラップし、できればジッパー付きバッグに入れて冷凍保存しておくことをおすすめします。