セブンのサバ缶『金華さば水煮』は飾らない旨みの上級おかず

セブン-イレブンで販売されている缶詰『金華さば水煮』をご存じでしょうか。

三陸沖で穫れるブランドさば「金華さば」のシンプルな水煮です。伊達の旨塩だけで味付けされ、金華さばが持つ旨みをシンプルにじっくりと愉しめるのがポイント。白米のお供や酒のつまみに贅沢なやつが欲しければぜひ。

セブン-イレブン｜金華さば水煮｜321円

セブンのPB「セブンプレミアム」の缶詰『金華さば水煮』は321円（税込）。金華さばはいわゆるブランドさば。宮城県金華山沖海域で獲れたマサバのうち、基準を満たしたものが冠する呼称だそう。内容量は190g、カロリーは467kcal（たんぱく質 27.0g、脂質 39.7g、炭水化物 0g、食塩相当量 2.2g）。製造者は三洋食品です。

ブランドさば「金華さば」のシンプルな水煮。魚体の太さを感じさせるボリューム感。調味料は食塩（伊達の旨塩）のみ。それで十分な味わい。味付けに飾り気がない分、脂のりほどよい身の素直な旨みが楽しめるんですよね。

身は箸でほぐせ、骨も含めて軽くつまめるレベル。脂っこさはないし、軽い塩味とほんのり脂の甘みも。ある意味、淡いシーチキン感もあるんですが、食べ方としてはそのまま、酒のつまみや白米と一緒にかきこむスタイルがおすすめです。