北海道千歳市：“千産千消”がテーマ 希少苺のスイーツビュッフェ、6月29・30日の2日間限定展開

「ストロベリースイーツ ランチ＆ディナーブッフェ」イメージ

ANAクラウンプラザホテル千歳は6月29・30日、千歳市のいちご農園「花茶」、「小川農場」とのコラボレーション企画「ストロベリースイーツ ランチ＆ディナーブッフェ」を展開する。価格はランチ・税込み3,500円（サービス料含む）から。5月1日より予約を受け付ける。

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「ストロベリースイーツ ランチ＆ディナーブッフェ」イメージ

本イベントは、「千産千消」と称し、千歳産の素材の地元での消費（地産地消）に力を入れている千歳市で、イチゴ狩りが楽しめるスポットとしても人気の「花茶」「小川農場」から、朝収穫したばかりのイチゴをホテルに直送。

果皮が柔らかいため、道外にはなかなか出回ることがない希少価値の高いイチゴをペストリー・シェフの内藤隆さんが、多彩なスイーツにアレンジする。

エルダーフラワーの香りといちご、ヨーグルトの爽やかな香りが特徴の「いちごとブラマンジェヨーグルト エルダーフラワージュレ」、イチゴのシロップをしみ込ませたスポンジに、たっぷりの生クリームを合わせた、グラススタイルの「いちごのショートケーキ」、イチゴと北海道バターを練り込んだ「いちごのマドレーヌ」、「いちごのフィナンシェ」などのデザートを揃える。

北海道バターが香るクロワッサンで　生ハムとイチゴを挟んだ「いちごと生ハムのクロワッサンサンド」、ミルキーなチーズとイチゴの酸味を楽しむ「ストロベリーカプレーゼ」、ディナーブッフェ限定「ローストビーフ ストロベリーサルサソース」などイチゴを使った料理も提供する。

【ANAクラウンプラザホテル千歳】
住所：〒066-8637　北海道千歳市北栄2-2-1
電話：[phone]（代表）

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