ホテル椿山荘東京：京都「辻利兵衛本店」とのコラボ宇治茶アフタヌーンティー、5月1日よりスタート

「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」イメージ

ホテル椿山荘東京は5月1日〜6月30日、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、1860年創業のお茶の老舗である京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」を提供する。価格はウェブ予約・税込み7,500円（別途サービス料）から。

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「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」イメージ

日本独自のお茶（宇治茶）の文化を後世に伝え続けるべく2016年に始まった同企画は、今年で9年目。今回も、新緑の季節にぴったりな、香り高い鮮やかなグリーンに染まるアフタヌーンティーを用意する。

上段のスイーツは、なめらかな舌触りのグラススイーツ「抹茶わらび餅と抹茶プリン」や、かぶせ茶香る抹茶のソフトクッキーで、羊羹と塩バターをサンドした「かぶせ茶あんバターサンド」、香り高い抹茶の風味が豊かなドーナツ生地にコク深い抹茶のシャンティクリームをサンドした「抹茶ドーナツ」など4種が並ぶ。

中段のスコーンは、伝統のプレーンスコーンのほか、抹茶ホワイトチョコレートスコーン、ほうじ茶スコーンの3種を用意。クロテッドクリームの他、期間限定の黒糖クロテッドクリーム、粒あんをつけて。　

下段のセイボリーは、新緑の葉をイメージした抹茶のチュイルを添えた「ポークリエットとナッツのキャラメリゼ」や、紅芯大根のピクルスと抹茶マヨネーズ、しらす、大葉をサンドし、抹茶パウダーを振りかけた「しらすと大葉　紅芯大根のサンドウィッチ」など4種を提供する。

「苔玉パフェ　お濃茶ソース添え」単品・税込み1,700円（別途サービス料）

「ル･ジャルダン」では、アフタヌーンティーのほか、苔玉のテラリウムをイメージしたグラスパフェ「苔玉パフェ　お濃茶ソース添え」を期間限定で提供。抹茶とホワイトチョコレートのムースで作られた大地を、苔や小石に見立てた濃淡2色の抹茶あんのチョコレートで全体を覆い、アクセントにライムのピューレを中に閉じ込めた爽やかな風味の苔玉を模したパンナコッタをのせた、見た目も楽しめるキュートなデザート。

「宇治茶あんショコラ」税込み2,800円（別途サービス料）

メインバー「ル・マーキー」では、お酒のお供として楽しめる玉露、京番茶、かぶせ茶、焙煎抹茶、ほうじ茶の5種類の宇治茶を使用した「宇治茶あんショコラ」を用意する他、ホテルショップ「セレクションズ」ではテイクアウトスイーツとして、毎年人気のころんとした丸い形がかわいい苔玉スイーツが今年も登場する。

【ホテル椿山荘東京】
住所：〒112-8680　東京都文京区関口2-10-8
電話：[phone]（代表）

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