京都：「Sir Thomas LIPTON」 2種の苺パフェ、3月1日より期間限定提供へ

「あまおう苺とベリーのホワイトショコラパフェ」1,880円、「あまおう苺とさくらレアチーズのパフェ」1,880円

京都府の「Sir Thomas LIPTON ティーハウス」は3月1日より、ベリースイーツ第2弾として、2種のイチゴパフェ「あまおう苺とさくらレアチーズのパフェ」、「あまおう苺とベリーのホワイトショコラパフェ」の提供をスタートした。

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「あまおう苺とさくらレアチーズのパフェ」1,880円

「あまおう苺とさくらレアチーズのパフェ」は、アールグレイの香りをまとうブランドイチゴ「あまおう」、甘酸っぱいイチゴソルベの下には、さくら餡のレアチーズムースとダークチェリーのコンポート。グラスに一筋のアクセントになっているベリーソースの下には、なめらかなクレームシャンティと、茶葉のほのかな甘みを感じる京都 和束町の和紅茶を使用したアイスクリームを、ラズベリーのミルクゼリーで包み込んでいる。さくら餡のこっくりと上品な甘さを楽しめる。4月初旬頃まで三条本店、四条店、ポルタ店にて提供。価格は1,880円。

「あまおう苺とベリーのホワイトショコラパフェ」1,880円

「あまおう苺とベリーのホワイトショコラパフェ」は、アールグレイの香りをまとうフレッシュな「あまおう」、甘酸っぱいイチゴソルベの下には、淡いペールトーンが可愛らしいベリーとホワイトチョコヨーグルトのムース、ミックスベリーのマリネ。グラスに一筋のアクセントになっているベリーソースの下には、なめらかなクレームシャンティと、コクのあるウバ紅茶のソルベを、ラベンダーのゼリーで包み込んでいる。ベリーの爽やかな酸味を楽しめるパフェだ。5月初旬頃まで三条本店・四条店・ポルタ店にて提供。価格は1,880円。

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