スイスホテル南海大阪：初コラボ「ハーティーアフタヌーンティー with リンツチョコレート」2月1日より展開

スイスホテル南海大阪は2月1日〜3月31日、6階の「ザ・ラウンジ」にて、スイス発のチョコレートブランド「リンツ（Lindt）」のチョコレートとコラボレーションした「ハーティーアフタヌーンティー with リンツチョコレート」を展開する。価格は平日・税込み5,500円、土日祝日・税込み6,500円。

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今回は、エグゼクティブ・ペストリーシェフの中村友樹さんがリンツチョコレートそれぞれの特徴を活かし、さまざまなフルーツと組み合わせたスイーツを用意。「リンツ ショコラ カフェ」のドリンクからインスピレーションを受けた「ジャンドゥーヤ キャラメルラテ」や、ピッコリーホワイトチョコレートに抹茶と柚子、オレンジをさっぱりと合わせたプリン、パイ生地の内側にリンツチョコレートを塗り、食感にもこだわったミルフィーユなどを揃える。

今回新たにセイボリーを担当するシェフ・森本雅夫さんの繊細な技が光る4種は、ゆっくりと火入れすることで甘みを引き出したサツマイモのコロッケに、スパイシーなソースとシュリンプがマッチした「ケイジャンシュリンプとサツマイモコロッケ」や、スイーツに合わせてカカオニブを使用したフォアグラムースのメルバトーストなどを用意する。

【ホテル南海大阪】
住所：〒542-0076　大阪府大阪市中央区難波5-1-60
電話：[phone]（代表）

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