コロンバン：「苺フェア」1月11日より開催 1台限定ビッグスペシャルデコレーションケーキなど展開へ

スペシャルデコレーションケーキ「あふれるベリーシャワー」税込み10万5,000円（1段目50×30cm、2段目24cm×24cm、3段目18cm×18cm）

洋菓子店のコロンバンが1月11日より、ショップおよびサロンにて、「苺フェア」を開催する。

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今回はイチゴ尽くしのムースやタルト、ティラミスなどを3月6日まで期間限定で販売。さらに1月22日～2月10日、厳選したイチゴを使ったスペシャルデコレーションケーキ「あふれるベリーシャワー」（期間中限定1台のみ）や「いちごファーム」なども用意する。

「あふれるベリーシャワー」は、貴重なプレミアムイチゴ（あまりん、古都華、まりひめ）をふんだんに使用。ラズベリー、ブルーベリー、赤スグリを加え、ベリーのシャワーが華やかに降り注ぐ様子を表現した3段のスペシャルショートケーキ。チョコレート細工の薔薇を飾り、どこから見ても美しく映えるよう細部にこだわり、全体をデザインしたという。

ショートケーキの肝となる生地とクリームは、同店伝統のスペシャリテ。新鮮な卵をふんだんに使用し、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラのような味わいのスポンジ生地に、バニラ香る乳脂肪分45パーセントのリッチな味わいの純生クリームを組み合わせている。パティシエが指定先へ商品を届け、現地にて組み立て・仕上げを行う（他条件あり）。お届け対象エリアは1都3県（東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県）。

「いちごファーム」税込み1万5,000円（約15cm×16cm）

「いちごファーム」は、伝統のショートケーキの上に、プレミアムイチゴ（あまりん、古都華、まりひめ）をのせ、イチゴジャムを忍ばせたイチゴクリームの上にチョコクリームとチョコクラムをあしらって土手を作り、イチゴ畑を再現。「あまりん」の濃厚な甘さ、「古都華」のコクのある味わい、「まりひめ」の甘味と酸味の絶妙なバランスを食べ比べてできる。なお、イチゴジャムやスポンジ生地の間のイチゴゼリーは、高級イチゴ「美人姫」の果肉100パー瀬戸で作ったイチゴソースがベースになっている。コロンバン原宿、京王新宿サロン、池袋東武店、アトレ松戸店の4店舗にて完全予約制。店頭受取のみ。配送不可。

なお、「苺のムース」、「苺のタルト」、「苺のティラミス」は2月20日～2月29日、「苺のロールケーキ」は2月1日～2月14日の期間、販売を休止する。また、一部店舗では商品が限定される場合あり。

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