藤沢市鵠沼：テイクアウト専用スティックチーズケーキショップ「bon bon bons.」24年2月オープン

「ボン ボン ボン」店名ロゴビジュアル

江ノ島までほど近い藤沢市鵠沼エリアにオープンする、テイクアウト専用のスティックチーズケーキショップの店名が「ボン ボン ボン（bon bon bons.）」に決定し、2024年2月にオープンすることがわかった。運営会社のsfrth社が12月25日に発表した。

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「ボン ボン ボン」内観イメージ

同店の店名は、仏語で甘い小さなお菓子の意味を持つ「bon bon」に、もう1つ「bon」を付け加え、誰からも愛され、食べてほしいという考えを表現。現在オープンに向けて工事を進めており、2024年2月にオープンする。最寄りは江ノ島電鉄「柳小路」駅で、歩いてすぐの場所。正式なオープン日は、決定次第発表する予定。

同店は、手持ちで食べられるスティック型のチーズケーキをメイン商品として用意。フレーバーは5種類になる予定で、他にもチーズを使用したさまざまなスイーツを展開する見込み。「1組ずつの入店」をルールに、「ご来店いただくお客様が本当に食べたいと思う商品を、スタッフと話しながらゆっくり決めていただくスタイル」（sfrth社）で運営するという。

ドリンクは、日本で最も暑いと言われる埼玉県熊谷市の隣に位置する埼玉県深谷市にて、世界各国のコーヒー豆の焙煎を営む「永野珈琲」のクラフトコーヒーを用意。他にも、韓国で話題の果実の漬け込みシロップを炭酸で割って楽しむ「エイドソーダ」なども提供する。

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