ザ ロイヤルパークホテル 京都四条：シュトーレン2種揃えたクリスマスアフタヌーンティー 、12月25日まで提供中

「ザ ロイヤルパークホテル 京都四条」は12月25日まで、2023年バージョンの「クリスマス アフタヌーンティー」を展開中だ。価格は税込み3,800円。

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上段の「タルト タタン」は、キャラメリゼしたリンゴを敷き詰め、上からパイ生地をかぶせて焼きあげた仏菓子。リンゴ本来の爽やかな酸味と舌触りを感じることができ、奥深い香ばしさが人気の一品だ。

そして、クリームたっぷりで存在感を放つ「チョコレートムースのヴェリーヌ」は、隠し味にはちみつを加えた濃厚でなめらかなチョコレートムース。チョコレートムースとクレームシャンティーの間に、少しキルシュを利かせた自家製グリヨットのコンポートを忍ばせることで酸味のアクセントが加わり、チョコレートの濃厚さが引き立つ。横には、ホワイトチョコをまとったいちごのミニマカロンとカヌレ・ド・ボルドー、サンタクロースに見立てたイチゴを添えた。

中段シュトーレンとマンデルシュトーレン2種類を揃える。1つ目は、グランマルニエに漬け込んだ4種のドライフルーツとナッツを贅沢に混ぜ込んだ王道のシュトーレン。もう1つが、こんがりとローストしたアーモンドを混ぜ込んだ生地がオレンジピールやレモンピールの柑橘系による爽やかな香りと調和したシュトーレンだ。

下段には、濃厚なシャンピニオンスープの他に、グリュイエールチーズがとろりと溶けた「ロースハムとレンコン・かぼちゃのタルティーヌ」や「ミニアッシェバーガー」も揃える。

【ザ ロイヤルパークホテル 京都四条】
住所：〒600-8412　京都府京都市下京区二帖半敷町668
電話：[phone]（代表）

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