名古屋：ご褒美パフェを9月より展開 ハロウィン期間はナガノパープルのパフェに

左から「大人のご褒美パフェ～Shine Muscat～」税込み2,090円、「大人のご褒美パフェ～Halloween Grape～」税込み2,090円

「ストリングスホテル　名古屋」は9月1日～11月12日、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、「大人のご褒美パフェ ～Shine Muscat～」を提供する。また、ハロウィンの時期に重なる10月16日～10月31日に、「大人のご褒美パフェ～Halloween Grape～」に内容を変更して提供する。

左から「大人のご褒美パフェ～Shine Muscat～」は“大人のご褒美パフェ”の第51作品目。今回はシャインマスカットをテーマに、洋ナシのソルベやミルクアイス、和紅茶のメレンゲなどを組み合わせた、甘みや酸味、爽やかな風味など、さまざまな味と食感を楽しめる内容に。上段には、シャインマスカットや和紅茶のメレンゲ、洋ナシのソルベを配置。下段には、ミルクアイスやカスタードクリーム、マスカットのジュレを使用し、サクサクとした食感を楽しめるクランブルなどを配した。和紅茶のジュレを最下部に取り入れている。価格は税込み2,090円（別途サービス料）。

「大人のご褒美パフェ～Halloween Grape～」は、シャインマスカットの代わりに、長野県産のナガノパープルを主に使用し、カシスのソルベやカスタードショコラクリーム、色鮮やかなエディブルフラワーなどを組み合わせた内容に。上段には、コウモリモチーフのチョコオーナメント、カシスソルベ、赤すぐり、ナガノパープルなどを配置。下段には、赤ブドウのソルベやカスタードショコラクリーム、和紅茶のジュレを使用し、サクサクとした食感を楽しめるクランブルなどを配置した。価格は税込み2,090円（別途サービス料）。

◇ストリングスホテル　名古屋
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7
電話：[phone]（レストラン代表）

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