京都・東京：見目麗しい宇治茶パフェ&かき氷の提供スタート

宇治茶専門茶寮ブランド「茶寮都路里（さりょう・つじり）」は6月1日より、夏の宇治茶スイーツ3種を提供開始した。

左から時計回りにパフェ「手毬花」、かき氷「都路里氷」、かき氷「鞍馬」

3種の中でも一押しは、京都伊勢丹店と大丸東京店2店舗で提供する、紫陽花パフェ「手毬花（てまりばな）」。太陽の光を浴びて輝く紫陽花を表現した、紫と青の錦玉羹（きんぎょくかん）が目を引く涼やかな同パフェは、煎茶ゼリーの爽やかな後味も相まって涼を感じられる一品。抹茶のリーフクッキーや抹茶アイス、煎茶ダマンドなど、宇治茶専門店ならではのバリエーション豊かな味わいも楽しめる。

他にも、夏季限定メニューを代表する「氷メニュー」として、抹茶蜜のかかったかき氷に、抹茶アイスや玄米茶アイス、抹茶ゼリーとほうじ茶ゼリーを添え、都路里自家製のふっくら炊き上げた小豆の上に、もちもち食感の白玉をトッピングした「都路里氷（つじりごおり）」が今年も登場する。

また、きな粉黒蜜たっぷりの氷にほうじ茶とバニラのアイス、白玉、小豆、ゼリーをトッピングした「鞍馬（くらま）」も注目だ。

なお価格は、各店舗により異なる。