銀座：3種のパフェ展開「初夏のパフェフェス・セット」5月10日より期間限定提供スタート

「Beauty Connection Ginza （ビューティーコネクション銀座）」は5月10日より、2階の「フルーツサロン」にて、3種のパフェ「初夏のパフェフェス・セット」を期間限定提供する。提供するパフェは「日向夏のパフェ」、「フリュイルージュのパフェ」、「ブルーベリーのパフェ」の3種。

同セットでは、1つのプレートに選んだパフェ1種を加えて、1ドリンクとセットにして提供。パフェの他に、パフェ・キッシュ・フルーツサラダ・ミルフィーユ・マカロン・ベリーヌ・タルトシトロン・マチェドニア・ウィークエンドを盛り付ける（ビジュアル等は4月下旬に開示予定）。

「日向夏のパフェ」は、レモングラスが香る煎茶のジェラートにほろ苦い日向夏のソルベの間に、よもぎミルクのグラニテを合わせジンジャージュレと青山椒をアクセントに爽やかな初夏のパフェに仕上げた。

「フリュイルージュのパフェ」は、愛媛産の紅ほっぺ苺をメインに、木苺やグリオットチェリーをミックスした赤い果実のソルベとローズ香るフロマージュブランジェラートを主軸に、初夏に合わせて軽やかに。

「ブルーベリーのパフェ」は塩キャラメルのジェラートにブルーベリーをメインにした甘酸っぱいフルーツを添えた。カルダモン、クローブ、アニスのスパイスを合わせ、グラニテやジュレにベルガモットをしたため華やかな香りもグラスの中に閉じ込めた。 別添えのほろ苦いキャラメルソースをかけて食べられる。

◇「Beauty Connection Ginza」
住所：〒104-0061　東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 1～4階
電話：[phone]
時間：11：00～20：00
定休日：火曜