祖師ヶ谷大蔵：「Minimal」シャインマスカットと巨峰をチョコレートと楽しむ、秋季限定パフェ11月30日まで土日限定で提供中

「果実とチョコレートのパフェ‐シャインマスカットと巨峰‐」イメージ

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「ミニマル（Minimal）」は10月5日～11月30日の土日限定で、祖師ヶ谷大蔵店にて「果実とチョコレートのパフェ‐シャインマスカットと巨峰‐」を提供している。価格は税込み2,750円。

【関連写真】「果実とチョコレートのパフェ‐シャインマスカットと巨峰‐」他イメージ3枚はこちら

「果実とチョコレートのパフェ‐シャインマスカットと巨峰‐」内容イメージ

今年の秋は、シャインマスカットと巨峰を主役に、12パーツで構成したパフェを提供。口の中で弾けるフレッシュなシャインマスカットと、上品な甘さを持つ巨峰の味わいを楽しめる一品だ。

トップから最下部までの盛り付けのイメージ

トップにはシャインマスカットと巨峰をスライスし、繊細に重ねたタルトをトッピング。側面には巨峰のコンポートとシャインマスカットを並べ、芳醇な甘さと爽やかな甘さを味わえる。

繊細に飾り付けたタルトの下には、ぶどうジャムのような味わいが楽しめるチョコレート「アルアコ（’Arhuaco）」を使用したアイスを忍ばせた。中間にはチョコレートチップやローストしたくるみ、ブラックベリーを用いたチーズケーキを詰め込み、爽やかな酸味と食感を楽しめる構成に仕上げている。

下部には、マダガスカル産のカカオ豆を使用したフルーティーな風味のチョコレートアイスを入れることで、上部のアイスとの違いを食べ比べられる。最下部には巨峰と赤ワインのジュレ、ビターなチョコレートソースを重ねることで全体の味わいを引き締めた。

【Minimal 祖師ヶ谷大蔵店】
住所：東京都世田谷区砧8‐8‐24
営業時間：10時～18時
定休日：不定休（公式サイトやSNSで都度お知らせ）

【関連記事】
代々木上原・麻布台ヒルズ：「Minimal」金蜜芋たっぷりのガトーショコラ、期間限定で9月7日より販売
東京都港区：「コンラッド東京」世界各地のチョコレート味わえる「スイートショコラ・アフタヌーンティー」11月1日よりクリスマスまで開催
東京都渋谷区：渋谷のアイコン・ハチ公がモチーフのクリスマスケーキ「サンタハチ」10月23日より予約受付