パーク ハイアット 京都：京野菜や丹後産メロン使った各種スイーツ、7月より夏季限定提供へ

「夏のアフタヌーンティー」イメージ

「パーク ハイアット 京都」は7月1日～8月31日の期間限定で、ラウンジスペース「ザ リビングルーム」にて、「夏のアフタヌーンティー」と「夏のスイーツコレクション」を提供する。「夏のアフタヌーンティー」は税込み6,600円（別途15％サービス料）、「夏のスイーツコレクション」は税込み3,740円から（別途15％サービス料）。

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今年のテーマは「納涼」。凛とした竹の装飾で「涼」を感じながら、アフタヌーンティーや京丹後産のメロンを使用したパフェ、伊根の日本酒とメロンのかき氷を味わえる。

「夏のアフタヌーンティー」コース提供イメージ

「夏のアフタヌーンティー」は一皿ずつコース仕立てで提供し、全5コースを用意。パルメザンチーズとブラックペッパーのサブレにトウモロコシのムースを合わせた「とうもろこしのサブレ」やフレッシュレモングラスティーでコースは始まる。ホテルの家紋をあしらったトロピカル最中やパイナップル水饅頭、フルーツトマトに刻んだ新生姜をマリネした爽やかなソースを添えた「加茂茄子のクロケット」などを揃える。最後は、ほのかに芳ばしくさっぱりとした「玄米茶のスフレ」。穏やかな味わいは、コースの締めくくりにピッタリ。

「京丹後産メロンパフェ」は、メロン果汁100パーセントのシャーベットやフロマージュブランのムースやエルダーフラワーのジュレなど、京都のメロンを味わえる。

「京丹後産メロンと伊根の日本酒のかき氷」は、メロン半玉分と伊根の地酒を合わせた。メロン果汁をそのまま凍らせ、ふんわりと削った氷にダイスカットをしたメロンを忍ばせた。

【パーク ハイアット 京都】
住所：〒605‐0826　京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
電話：075‐531‐1234

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