女性ブルワー自ら摘んだお茶のビールが誕生！同じお茶の葉から3種類のビール

ビール女子の皆さんはお茶摘みをしたことはありますか？私は「お茶摘み」というと音楽の時間を思い出し、この歌が頭の中で再生されます。 

♪なつもち～かづく、は～ちじゅうはちや（夏も近づく八十八夜）♪
♪のにも、や～まにも、わ～かばが、しげる（野にも山にも若葉が茂る）♪（茶摘　文部省唱歌）


都内の女性ブルワーグループ「Tokyo Woman Brewers」が、ビールのためにお茶摘みに行くらしいとの噂を聞きつけ、面白そう！と同行させてもらいました。お茶摘みの様子と摘んだお茶を使ったオリジナルビールの情報をお伝えします！

Tokyo Woman Brewersは、2018年末頃、都内の女性ブルワーがお互いの技術向上や情報交換のために集いました。「女性ならではの発想でいろいろと楽しいことをやってみよう！」と活動を始め、第一弾は特製のバレンタインビールをつくるという企画でした。

Tokyo Woman Brewersのこれまでの取り組みはこちら↓
■【2/1～14】都内4ブルワリーで開催！女性ブルワー特製のバレンタインビールを飲みに行こう！
■【全店制覇】都内4つのブルワリー特製バレンタインビールを堪能してきた！
■女性ブルワー4人がレシピを考案！ホワイトデー特別ビール仕込みを見学してきた！

ブルワー自ら茶摘み！なぜお茶をビールに？

ブルワー自らお茶を摘みに行き、それを使ってビールを造るユニークな企画。そもそも、なぜお茶を使おうと決めたのか気になり質問しました。答えてくれたのは、BREWIN' BAR 主水 –銀座醸造所-（以下、BREWIN' BAR 主水）の女性ブルワー宮部友紀さん。

「近頃では、世界的にティーエールがトレンドになってきていることを受けて、私たちもお茶の国・日本のブルワーとしてジャパニーズティーエール造りにチャレンジしてみることにしました！」とのこと。
世界的にお茶を使ったビールが流行っているとは！ 慣れ親しんでいるお茶がビールになった時にどんな味わいになるか気になります。

いざ、お茶摘みへ

お茶摘み体験をしたのは埼玉県狭山市の宮野園。閑静な住宅街の中に突如現れたお茶畑に驚きました。


茶摘み衣装に着替え、摘み方のレクチャーを受けます。その後、お茶摘み（原料確保）のため畑に散らばります。


1時間近く、黙々とお茶の葉を摘み続けます。


これは成果の一部。摘み立てのお茶の葉は、とてもいい匂いがしました。指先に香りが残り癒されますね。この日はこのまま持ち帰り、後日ビール仕込みに使うとのこと。

宮野園

〇住所：埼玉県狭山市北入曽25‐2
〇HP：http://miyanoen.com/
※お茶摘み体験の他、お茶の淹れ方教室、お茶畑オーナー制度など受付中。

お茶ビール情報解禁！

今回、お茶ビール造りに参加したブルワー（ブルワリー）は、安藤祐理子さん（アンドビール）、斎藤穂乃香さん（イサナブルーイング）、なまちゃん（NAMACHAん Brewing）、宮部友紀さん（BREWIN' BAR 主水）の4名。

リリース日は2019年8月15日（木）に決定！各店舗で一斉提供開始、なくなり次第終了です。

続いて、各ブルワリーのお茶ビールの情報です。


◆アンドビール◆

ビール名：氷出し新茶エール
ビアスタイル：特になし
ビールの特徴：氷出ししたお茶は甘みの成分が多く抽出されます。狭山茶の新茶を贅沢に氷出しし、ビールと合わせることでまろやかなビールに仕上がっています。

◆イサナブルーイング◆

ビール名：ほんのり緑茶
ビアスタイル：セッションIPA
ビールの特徴：アメリカンよりもイングリッシュスタイルのビールがお茶に合うのではないかと思って今回作りました。麦の甘さ残りながらもグラッシーなホップを使用した一杯目におススメのIPAです！

◆NAMACHAん Brewing &BREWIN' BAR 主水◆

ビール名：なま茶ケルシュ
ビアスタイル：ケルシュ
ビールの特徴：摘み立ての新茶の爽やかな香りや味わいが最大限引き立つよう、繊細なケルシュ酵母でやさしく醸し上げました。

馴染み深いお茶のビール、いったいどんな味に仕上がるのでしょうか。しかも、今回は同じお茶の葉から3種類のビールが造られ、それぞれを飲み比べすることができる貴重な機会です。味がどのように違うのか興味がつきません。8月15日（木）に解禁したら、なくなってしまう前にそれぞれのブルワリーに足をお運びください。

Tokyo Woman Brewers参加店

■アンドビール
＜住所＞東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
＜営業時間＞11：30～14：00、17：00～22：00（日曜のみ21：30まで）
＜定休日＞月・火曜日
※祝日まわりは営業時間変更あり。詳細はFacebook投稿をご確認ください。

■イサナブルーイング
＜住所＞東京都昭島市昭和町2-7-15 エクセレンス昭島 1F-B
＜営業時間＞ 平日 11:30～14:30（火曜はランチ休）、17:30～22:00
土日祝 11:30～22:00
＜休業日＞水曜日、祝翌日
※不定休あり（醸造／外部イベントのため）。詳細はFacebook投稿をご確認ください。

■NAMACHAん Brewing
＜住所＞東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス103
＜営業時間＞火～土 17:00～25:00、日 17:00～23:00
＜定休日＞月曜日

■BREWIN' BAR 主水 –銀座醸造所-
＜住所＞東京都中央区銀座8-11-12正金ビルB1
＜営業時間＞月～土 14:00～23:30
＜定休日＞日曜日・祝日