【食欲そそる】メスティンでつくるトマト麻婆豆腐

2022年06月04日 16:00:00
グルメ
ビール女子

ビール女子読者の皆様、こんにちは。YouTubeチャンネル「ufufuworld」のrameです！

夏に近づき始めて暑い日も増えてきましたね。

梅雨入り間近で、お天気のすぐれない日もあったり。ジメジメとした暑さにも負けない簡単レシピのご紹介です！

今回は、ビタミンも豊富で見た目も鮮やかなトマトを使って麻婆豆腐をつくります！

うふふな時間をあなたにも。

今日のビールはこちら

熊澤酒造湘南ビール『大磯クラシックビアー』。

大磯海水浴場の再生と活性化の事業で作られたというビール。レトロなビーチのイラストが夏っぽくてかわいいです！

深いグリーンの瓶の色も、イラストと相まってレトロ感がたっぷり感じられます。

3ステップでつくる「トマト麻婆豆腐」

今回は、シングルバーナーとメスティンを使って「トマト麻婆豆腐」をつくります！

▽用意する食材

〜材料〜
豚ひき肉　150g
木綿豆腐　200g
トマト　　1個

【A】
にんにく、しょうがチューブ　1cmほど
豆板醤　小さじ2

【B】
鶏がらスープ顆粒　小さじ2
みそ、しょうゆ、酒　各大さじ1
片栗粉　大さじ1
水　50ml

▽用意する道具

〜道具〜
シングルバーナー
メスティン

キャンプ道具をお持ちでなければ、いつものキッチン道具でも代用できます！

それでは調理して行きましょう〜！

【1】トマトはくし切りに、豆腐はメスティンに入れやすい大きさにカットする。Bの調味料を混ぜ合わせる。

【2】メスティンの中に油(分量外)を入れ、火をつける。豚ひき肉と、Aを入れ、色が変わるまで3分ほど加熱する。

【3】Bを全て2に加え、カットした豆腐とトマトを加える。蓋をして2分ほど加熱。底からしっかりと混ぜ合わせたら完成。

お好みで、刻みネギ、ラー油をかけてもgood！

ぐつぐつと煮込んでお好みの水分量に調整してください！

豆板醤のいい香りが食欲をそそります。

今日のおつまみのお味は？

メスティンはとっても熱いので、やけどに注意しながらいただきましょう！

火が通ったトマトはとろとろ。酸味が麻婆豆腐に加わるとさっぱりとして美味しい！

あつあつの豆腐をフーフーしながら、トマトの旨味の溶け込んだスープも一緒に食べると最高です。

とろみを控えめにして、ご飯を加えても一品おかずになって、キャンプご飯にもおすすめ◎

グラスに注ぐとクリアな黄金色をしています！華やかな苦みで、すっきりとしていてとても飲みやすいです。

夏の大磯の海岸で販売される限定のビールなので、ビーチを飲みながら喉を潤すのにもぴったりですね！

豆板醤のスパイシーさはビールとも良く合います♩

今回は、梅雨の蒸し暑さも吹き飛ばすサッパリトマトの麻婆豆腐のご紹介でした！

木綿豆腐を使っているので、気軽にぐつぐつ煮込むだけでいいところもおすすめポイントです。
皆さんもぜひ、お気に入りのビールとキャンプグッズで楽しんでみてくださいね。

次回もお楽しみに！

「ビール女子レシピ本」にソロキャンプを楽しむためのヒントを掲載！

3月23日（水）に発売された「淡交ムック　ビール女子伝授！クラフトビールのためのペアリングレシピ」に、“rame×「SORACHI1984」”のコラボレーションコラムが掲載されます！

「淡交ムック　ビール女子伝授！クラフトビールのためのペアリングレシピ」は、「ビール女子」による、待望のクラフトビール用おつまみレシピブック。全17種類のビアスタイル（ビールの種類）に合わせて、さっぱりした低カロリーなおつまみや、おかずにもなる食べごたえたっぷりの肉料理など、人気ペアリングレシピ72品を紹介しています。

本に掲載のコラムでは、今回の記事でも使用した万能キャンプ道具「メスティン」を使い、「SORACHI1984」片手に楽しめるソロキャンプのヒントをご紹介しています。

ぜひお手に取って、ビール×キャンプごはんのたのしみ方を見つけてみてください！

Amazonで購入する！

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