タコとレモンの塩焼きそば

見た目はパスタのようだけど、ちょっぴりおしゃれな『塩焼きそば』です。予め火の通っている『蒸し麺』と『ボイルタコ』を使うので、ささっと炒めてすぐ完成。口に含むと、パンチの効いた『ニンニク』の後に『レモン』が爽やかに香ります。同じく爽やかなホワイトビールを合わせてみて◎

Recipe by Ryoko

材料

＜1人分＞

・中華蒸し麺（焼きそば用）　　　1人分

・茹でタコ（ぶつ切り）　　　　　50g

・ニンニク（みじん切り）　　　　1片分

・レモン（スライス４等分）　　　３枚分

・イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1

・鶏がらスープの素（顆粒）　　　小さじ1

・塩　　　　　　　　　　　　　　適量

・コショウ　　　　　　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　　　　　　　適量

作り方

Step1

フライパンへサラダ油をひきニンニクを入れ火にかける。香りが立ち、色が変わり始めたら茹でタコを入れ塩コショウを軽く振り、サッと炒める。レモンと中華蒸し麺を加え、ほぐしながら全体に油をなじませる。鶏がらスープの素を加えて更に炒める。火を止め、イタリアンパセリを混ぜて皿へ盛る。

Point

※ボイルタコは火を通しすぎると固くなってしまうので、手早く調理しましょう。

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