シイタケとマッシュルームのたらこマヨ焼き

超簡単！『シイタケとマッシュルームのたらこマヨ焼き』。テッパンの『たらこマヨ』をキノコに詰めて焼くだけで、口に入れた瞬間に「うまっ…」と声が漏れてしまうかも。軸まで余すことなく、ギュギュっと詰まったキノコの旨味を堪能しましょう！アツアツのうちに一口でパクっと召し上がれ。

Recipe by 舞子

材料

<4人分>

シイタケ

4個

マッシュルーム

4個

タラコ（甘塩）

1/2腹

マヨネーズ

30g

パセリ（乾燥）

少々

作り方

Step1

シイタケとマッシュルームは軽く濡らしたキッチンペーパーで汚れをやさしく拭き取り、軸を外す。石づきを切って取り、軸は細かいみじん切りにする。

Step2

明太子は縦に切れ目を入れて包丁の背でこそげ取り、皮は除く。小さいボウルにStep1のキノコの軸とタラコ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、シイタケ、マッシュルームの内側にそれぞれ詰める。

Step3

耐熱容器やアルミホイルに薄く油を塗り(分量外)、Step2を並べて230℃に予熱したオーブンで10分程焼く。仕上げにパセリをふる。

Point

※軸を外す時は、包丁の先で軸の周りに切れ目を入れておくと、取り出しやすいです。力ずくでやると、きのこのカサが割れてしまうことがあるので少々慎重に。

ひとことコメント

ホワイトビールの他、ペールエールとも相性がいいですよ～♪一口でパクっ、ビールをグビーっといっちゃってください！お好みで辛子明太子でも。