【節分の日に食べたい！】健康にもお肌にも良い「豆」レシピ6選！

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バレンタインという巨大イベントの前に、日本人として忘れてはいけないイベントが2月3日の「節分」！

節分の日、「鬼は～外～！福は～内～！」と言いながら豆まきをして、年齢の数＋1粒の豆を食べるという方もいるのではないでしょうか。地域によっては殻付きの落花生を撒いて、その後拾って食べるところもあるようです。ということで今回は、節分の日に食べたい「豆」料理をお届けします！
 

1. ひよこ豆のサラダ〜チャナチャート〜

見た目にも華やか

ひよこ豆に切った材料、さらにスパイスを加えて混ぜるだけのインドのサラダ・チャナチャート。パパッと作れてオシャレな色合い。ノンオイルでヘルシーなレシピです。

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2. ミックスビーンズのメープル醤油揚げ

甘党におすすめ！

ミックスビーンズをカラリとあげて、メープルシロップとおしょうゆのタレに絡ませた変化球レシピ！もちろんビールによく合います♪

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3. 煎り大豆でハニーローストソイビーンズ！

キャラメルポップコーン好き必見

にぎやかな節分も終わってひと段落…ひょっとしてアレがまだ残ってはいませんか？そう、福豆こと煎り大豆です！縁起の良いこの御豆を使って、甘く香ばしいおつまみを作ってみました。ポリッとつまみ食いしてしまったら最後…あっという間になくなってしまうかも。キャラメルポップコーンがお好きな方には特におすすめです。

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4. ほっこりポークビーンズ

ほっこりあたたまる

豆のストックさえあればつくれるほっこりポークビーンズ。豚肉も入っているので食べ応えあり。大きなマグカップに入れておしゃれに♪

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5. ツナとミックスビーンズのサラダ

材料を混ぜるだけ

ドレッシングに材料を全部入れて混ぜるだけの簡単レシピ！ビネガーの酸っぱさがミックスビーンズによく合います。豆は栄養をバランス良く含んだ“自然のサプリメント”ダイエットにもぴったりですよ！

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6. 大豆のチリコンカン

スパイシーに煮込んで

ひき肉と豆をチリ風味でスパイシーに煮込んだメキシコやアメリカで定番のチリコンカン。今回は畑の肉と言われ、体に不可欠な必須アミノ酸を豊富に含んだ大豆を使用して、ヘルシーな一品に。

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節分の日にあえての“豆”料理も良いかも！さらに、お肌にも良いうえに、こんなにも料理の活用方法があるのかと、改めて“豆”の偉大さに気づくはず。豆とビールのゴールデンコンビで、ほろ酔いしましょう！