バリスタ世界チャンピオンのこだわりに脱帽！ますます美味しくなったファミマのコーヒーが凄い

あたたかいコーヒーが美味しい季節。便利さとコスパの良さからコンビニコーヒーを日常的に飲まれてる方も多いのでは？コンビニエンスストア・ファミリーマートが世界チャンピオンのバリスタ、粕⾕哲さんと2 年間にわたり共同開発した⾃信作「FAMIMA CAFÉ」の「ブレンド」 と「カフェラテ」。今回冬のキャンペーン開始に合わせ、世界チャンピオンのバリスタ、粕⾕哲さんから直接お話しを聞ける機会を頂き取材してきました。

「FAMIMA CAFÉ」は、ファミリーマートで手軽に購入出来て、コーヒー、紅茶、夏には大人気のフラッペなどが美味しく楽しめるコンビニカフェ。そんな「FAMIMA CAFÉ」は、コーヒーに並々ならぬこだわりを注いでいることを皆さんは知っていましたか？

2020年2月よりスタートした、「FAMIMA CAFÉ」とバリスタ粕⾕哲さんの共同開発。粕⾕さんは、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」により、「WORLD BREWERS CUP 2016 」にてアジア⼈として初めて世 界チャンピオンに輝き、現在は世界各国のバリスタにコーチを行なっている凄い方。

「豆の個性を生かす」という粕⾕さんのこだわりと、1℃単位で温度調整出来るマシンの刷新など、粕谷さんとファミリーマートの情熱によって完成されているコーヒー。改めて筆者も試飲させていただきました！

まずは「ブレンドコーヒー」 。ファミリーマート史上初、⾼級ケニア⾖を配合。深煎り⾖の配合を1.2 倍に増やし、⾖本来の⽢みを引き出す⽢味焙煎を採⽤することで、重厚なコクと⽢い⾹りを引き⽴たせたそう。コーヒーマシンにセットしたコーヒー豆を粉にして、最初にお湯を何CC注ぎ、何秒蒸らして…など、1分にも満たない短い抽出時間の中に、粕谷さんのこだわりがつまっています。

手間をかけて淹れたハンドドリップと飲み比べてみても遜色の無い美味しさにビックリ。これが1分未満、100円（Sサイズ）で楽しめちゃうというのがコンビニコーヒーの素晴らしさ。

また、「買ってすぐに飲みきらず、職場や車の中で長い時間かけて楽しむことも多い」コンビニコーヒーのニーズのため、20,30分後の冷めきった状態でも美味しく飲める様に味が調整されているそう。すごすぎる！！

個人的にはハンドドリップより美味しいと感じた「カフェラテ」。⽣乳100%を使⽤し、スチームを使わないフォームミルクによって、なめらかな泡にミルク本来の⽢みを追求した⼀杯。ミルク温度は1℃単位でこだわり、「ミルク本来の⽢み」を最⼤限に引き出したそうで、ミルクが本当に甘い！　お砂糖いらずの優しい甘さです。ハンドドリップのカフェラテのミルクはしっかりと独立した感じがするのですが、「FAMIMA CAFÉ」の方はコーヒーとミルクの一体感が絶妙。一緒に口の中に入ってくる感じがたまりません。

寒い冬にこんなふわふわのカフェラテを手軽に味わえたら幸せの極み！　ぜひお仕事や勉強の休憩時間にほっと一息ついてみてくださいね。

そして今回、2022 年1 ⽉25 ⽇(⽕)〜2 ⽉7 ⽇(⽉)「税込500 円以上お買い上げの⽅から抽選で200 万⼈に、ブレンドS またはカフェラテM があたるキャンペーン」も実施。世界チャンピオンのバリスタ、粕⾕哲さんと2 年間にわたり共同開発した⾃信作「FAMIMA CAFÉ」の「ブレンド」 と「カフェラテ」がお得に楽しめちゃうチャンスです！

 

■200 万⼈に抽選で「FAMIMA CAFÉ」が当たる期間限定キャンペーン概要

500 円(税込)以上購⼊で、ブレンドS またはカフェラテM が抽選で計200 万⼈に当たる⼤型施策を展開いたします。はずれても「FAMIMA CAFÉ」のコーヒーに使⽤できる20 円割引券が全員に当たります。
・発券期間：1 ⽉25 ⽇(⽕)〜2⽉7⽇(⽉)
・引換期間：1 ⽉25 ⽇(⽕)〜2⽉14⽇(⽉)
・対象：期間中ファミリーマートで500 円（税込）以上のお買い物をされたお客さま
※⼀部対象外の商品があります。
・引換対象商品：ブレンドS または カフェラテM
・割引対象商品：「FAMIMA CAFÉ」のコーヒー・カフェラテ全品
※引換対象商品のみファミマ!!のコーヒーは対象外です。

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