この冬食べたい、味も満足なムービージェニック鍋

鍋の季節がやってきました。鍋料理を巡っては、毎年さまざまな流行りが生まれ、テレビや雑誌でも特集されることがよくあります。かつてはコラーゲンがたっぷり入った美容系鍋や、近年は“インスタ映え”重視のフォトジェニックなものまで、種類は実にさまざま。

 

そして今冬は…というと、もはや映えるのは写真にとどまらず動画にまで及び、「ムービージェニック鍋」なるものが流行るのだとか。確かに最近、インスタグラムでも動画を投稿する人がいたり、ストーリーズ(24時間で投稿が消える機能)で動画を投稿している人もちらほら。レシピ動画なんて、完成するまで見てしまいますし…。

 

インスタ動画見ちゃう女子、20代は7割以上

 

トレンダーズ「動画マーケティング戦略室」の調査によれば、インスタグラムのフィードで動画を再生する女性は63%、ストーリーズで再生する人は71%。20代に限って言えば、いずれも7割以上と、興味の高さがうかがえます。写真映えのみならず、動画映えが重要になってくるのは、必然だったのではないでしょうか。

 

ムービージェニック鍋は本当においしいの？

流行の兆しとはいえ、ついナナメな見方をしてしまう筆者…。「本当においしいの？　動画映えするだけじゃないの？」

 

そこで、ムービージェニックな鍋を提供しているお店のひとつ、本格イタリアン「トリッパイオ」浦和店に行ってきました。実はココ、某サッカーチームの試合を観戦した後など、個人的に何度か来ているお店なんです。「日本一おいしいミートソース」が有名ですが、筆者のお気に入りはピッツァです(笑)。お気に入りのお店なので、もしただ流行りに乗っただけならショックだ…と思い、これは確かめなければ…！　と思った次第です。

 

ウワサのムービージェニック鍋は、「スパイシーラムのスキレットマト鍋 とろ～りチーズソース」。スキレットに入ったトマトのスープの中に、特大サイズのロールキャベツがドン！　と１つ。この時点でインパクトが大です。

 

 

そこへ、店長の石原さんが、別のスキレットでとろとろにしたチーズを持ってやってきました。「動画の準備はいいですか？」とお声掛けいただくと（…いつも撮らないので忘れるところでした）、鮮やかな赤に、真っ白なチーズが降り注ぎます！　赤と白のコントラストが映えるので、初心者でもそれっぽく撮影することができました。

 

 

動画が映えたところで、気になるお味の方ですが、ロールキャベツをカットすると、肉汁とともにスパイスの香りが…！　良質なラム肉を混ぜ、５種類のスパイスで味付けしてあるそうで、口の中に入れると良い香りが広がります。これは…ずっと食べていたい味！

 

 

余ったソースは、オーダーすると、バゲットを使ってグラタン風に、またはパスタにアレンジしてくれます。ソースがおいしいのに、食べる過程では残りがちです。

 

「こだわりをもって作っているソースなので、僕らも流したくありませんし、なんとか最後まで美味しく食べてもらえる方法を考えて、こういったシメのメニューも提案しています」とのこと。パスタにこだわっているお店なので、今回はパスタアレンジでお願いしました。

 

 

小麦の味がしっかりするフェットチーネに、さらにチーズを絡めていて、パスタだけでも美味しいのに、あの芳醇なロールキャベツの肉汁が入ったトマトソースを和えるだなんて！　おいしいに決まってるじゃないですか！

 

 

全部おいしくいただきました。

 

動画を撮る際は、お店のスタッフの方がお声がけくださる場合もありますが、あくまでも調理の過程の一つです。火傷や調理の妨げにならないよう、配慮して撮影しましょう。

 

ムービージェニックなのはもちろん　お店のこだわりが感じられる鍋。この冬、お気に入りのお店を探しに行ってみてはいかがですか？

 

 

【記事内のフォトジェニックな鍋メニューが食べられるお店】

TOSCANA（トスカーナ）　代々木店、吉祥寺店、神谷町店、シァル鶴見店、大手町店、経堂店

quattro cuori（クアットロクオーリ）　ボーノ相模大野店

TRiPPAiO（トリッパイオ）　浦和店

 

東京カレンダー 2017年12月号
Fujisan.co.jpより