外国人労働者との関わりの中で飲食業界が直面する課題とは

近年、飲食業界において外国人労働者の雇用が増加していますが、彼らとのコミュニケーションには多くの課題が残されています。ClipLine株式会社が実施した「飲食業界における外国人労働者との関わりに関する実態調査」では、約7割の回答者が言語や文化の違いによってコミュニケーションに困難を感じていることが明らかになりました。こうした課題は、外国人労働者の雇用が進む中で、彼らがスムーズに職場に順応するために解決が急がれる問題です。

調査結果によると、外国人労働者が職場に慣れ、業務を効率よくこなすために必要だと感じていることの約6割が「言語サポート」であると回答しました。これは、仕事の実行にあたる基本的な部分で、特に日本語に不安がある外国人労働者にとっては不可欠な要素です。これに続いて「業務マニュアルの充実」や「研修やトレーニングの充実」が求められており、外国人労働者が安心して働ける環境を整備する必要性が高まっています。

多くの外国人労働者にとって、母国語との違いは業務の実施において深刻な影響を及ぼします。実際に、調査では73.1％の回答者が「母国語の違いが業務に影響を与える」と述べており、コミュニケーションの壁が仕事の効率や成果に直結していることが浮き彫りになりました。また、外国人労働者を迎える職場での研修やマニュアルが「十分に提供されていない」と感じる回答者も53.0％に上り、外国人労働者への支援体制が不十分であることを示しています。

このような現状から、飲食業界では国際化に伴って生じるコミュニケーションの課題に対応するための具体的な取り組みが求められます。企業はまず、言語サポートを強化する手段として、研修プログラムやマニュアルの多言語化、さらには異文化理解を深めるための研修を導入することが急務です。こうした施策を実行することで、外国人労働者が自信を持って業務に取り組める環境を整えることができ、結果的に業務の効率化や職場全体の雰囲気向上にも寄与するでしょう。

将来的には、言語サポートだけでなく、外国人労働者に対する理解を深めることで、日本の文化に対する敵対感をなくし、共生社会を築くための基盤を形成することが重要です。飲食業界には多様性が求められ、文化の違いを尊重し合う職場づくりが不可欠です。このような取り組みが進むことで、外国人労働者がより活躍しやすい環境が整備され、業界全体の発展に繋がることを期待したいです。

【関連リンク】
ClipLine株式会社
https://service.clipline.com/

執筆：DXマガジン編集部