口コミから浮かび上がる！人気ケーキブランドの秘密と顧客満足度の真相

AI店舗支援SaaS「口コミコム」を運営する株式会社movは、人気ケーキショップチェーン4ブランドに寄せられた2万708件の口コミを分析し、その結果をレポートとして公開しました。この調査では、それぞれのブランドに対する口コミの傾向や評価を詳細に明らかにし、業界の平均口コミ点数や最も口コミ評価の高いブランド、また口コミでよく使われるキーワードについても触れています。

調査対象となったブランドには、不二家、銀座コージーコーナー、HARBS、FLO PRESTIGE PARISが含まれています。調査期間は2022年11月1日から2024年10月31日までの2年間であり、口コミ取得数は2万708件に達しました。また、Googleマップに地点登録されている店舗が対象で、分析には多様な言語の口コミも取り入れました。

調査結果を見てみると、業界全体の平均評価は★3.79で、最も評価の高いブランドと低いブランドの特性が浮き彫りになりました。特に、各ブランドの口コミには「クリーム」や「フルーツ」といった食材に関するポジティブな言及が多く見られますが、不二家は他のブランドと異なり、「誕生日」や「食べ放題」という利用シーンに関するキーワードが目立つ結果となりました。

調査では言語別の評価比較も行われ、外国語の口コミが日本語の口コミよりも高評価であることがわかりました。特に「銀座コージーコーナー」は外国語の口コミで平均評価4.35を記録し、外国人顧客からの高い評価を得ています。これは、外国人による満足ポイントや不満点を分析することで、店舗改善に向けた大きなヒントになると考えられます。

このように、人気ケーキショップチェーン4ブランドに寄せられた口コミの分析を通じて、顧客が何を求めているのか、何に満足し、何に不満を抱いているのかの理解が深まりました。口コミを通じて、店舗がより良いサービスを提供し、顧客満足度を向上させるための具体的な戦略を見つける手助けとなるでしょう。

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執筆：熊谷仁樹