ベーカリー・コーヒー・ケータリングと食に関する幅広い活動を行うショップ「foodscape!」を紹介

今回は、大阪市福島区にある「foodscape! (フードスケープ)」をご紹介します。

料理開拓人として名を轟かせている“堀田裕介”さんがオーナーを務めるお店で、ベーカリー・コーヒー・ケータリングなどの食に関する活動を幅広く行っています。


 
▼ちなみに店名になったfoodscape!の意味はこちら

foodscape!とは食べものを英語で表すfoodと、日本の風土や風景を表すランドスケープという言葉を組み合わせた造語です。

出典：foodscape! 公式サイト

 

出典 foodscape! 公式サイト

 

 


まずは1階部分にあるベーカリーをご紹介します。

「farm to bakery」をコンセプトに、オーナーである堀田さんが今まで行っていた活動の中で出会ってきた生産者さんの作った食材を使用し、パンの製作販売を行っています。


 

出典 foodscape! 公式サイト

 

 


朝8時から夜20時までオープンしているので、仕事前や帰宅途中などにちょっと立ち寄って行けるのも嬉しいポイントです。

すぐに売り切れてしまうパンもあるそうなので、少し早起きして散歩がてら買いに行ってみるのも良いと思います。


 

foodscape!さん(@foodscape_bakery)がシェアした投稿 - 2017 11月 20 6:46午後 PST

 

 


淹れたてのスペシャルコーヒーも美味しくて人気を集めています。

使用されているコーヒー豆は「Torrefazione Rio(トレファツィオーネ リオ)」のものを使用しています。


 

foodscape!さん(@foodscape_bakery)がシェアした投稿 - 2017 11月 29 5:44午前 PST

 

 
(パンとコーヒーがゆっくり頂けるスペースもあります！)

foodscape!さん(@foodscape_bakery)がシェアした投稿 - 2017 9月 17 5:28午後 PDT

 

 


<!--nextpage-->

2階には、机を囲む緑と日が差し込む大きな窓、そして奥には広々としたキッチンがあります。

ここではケータリングを始め、料理教室やワークショップを行うスペースになっています。


 


特にケータリングは様々なイベントで利用されており、こだわった食材でカラフルに彩られ注目を集めています。


 

出典 foodscape! 公式サイト

 

 
(まるでアート作品みたいな美しさ...！)

@foodscape_cateringがシェアした投稿 - 2017 6月 4 9:05午前 PDT

 

 

今年オープンしたfoodscape! STOREも必見！

 


こちらは、今年7月にオープンしたベーカリー・カフェ・グローサリーが融合した複合ショップになっています。

大阪市北区天満橋にあるPAPプラザ1階に開店し、朝8時から夜19時まで営業しています。

ランチやグローサリーなど、このお店でしか買えない品物がたくさん揃っています。


 

foodscape!_storeさん(@foodscape_store)がシェアした投稿 - 2017 11月 4 6:45午後 PDT

 

 
(こちらでも美味しいモーニングパンが頂けますよ！)

foodscape!_storeさん(@foodscape_store)がシェアした投稿 - 2017 9月 17 5:45午後 PDT

 

 
(フェアで人気だったコーヒーゼリーフロートがSTOREでも頂けます！)

foodscape!_storeさん(@foodscape_store)がシェアした投稿 - 2017 11月 1 6:00午後 PDT

 

 


以上、foodscape!をご紹介しましたが、いかがでしたか？

新店舗もオープンし、まだまだ進化していく堀田さんの活動に目が離せませんね！

お近くに行った際はぜひお店に足を運び、美味しいパンやコーヒーを頂いてみて下さい。


 
※この記事は許可を頂き掲載しています。


 

 

公式サイト

 

公式facebook

 

公式Instagram