消費者による食品・食材評価制度 第85回「ジャパン・フード・セレクション」【中部地区】受賞商品決定のおしらせ
Dream News 2025年03月17日 12:00:00
一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第85回「ジャパン・フード・セレクション」の中部地区における受賞商品が2025年3月17日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
中部地区【受賞商品詳細】
【1品目】
金賞 受賞
会社名：上越酒造株式会社
住 所：新潟県上越市大字飯田508
問合せ：025-528-4011
https://www.joetsu-shuzo.com/contact/
商品名：越後美人 純米酒
内容量：720ml
販売価格：小売価格1,670円（税抜）
■評価されたポイント■
・様々な料理に合わせやすいオールマイティな食中酒
・まろやかな口当たりで香りと甘味が広がりスッキリと美味しい
・ほんのりとした甘味があり、尖った部分がないので飲みやすい
・スッキリとしていて酒の旨味を感じる風味がとても良い
・新潟県産米を使い、米本来の旨味を活かした味わいが楽しめる
・食中酒として味の濃い料理に合わせやすく、米の味が感じられる
・程よい甘さがあり、アルコールが苦手な人でも試しやすい
【2品目】
グランプリ 受賞
会社名：信越明星株式会社
住 所：長野県上田市秋和942
問合せ：0268-24-9477
https://shinetsumyojo.co.jp/contact/contact.html
商品名：信州粗挽き五割そば
内容量：2人前 （麺240g/つゆ無し）
販売価格：希望小売価格298～348円（税抜）
■評価されたポイント■
・喉越しがとてもよく食べやすい
・2種類のそば粉を使用していて風味がよい
・顧客や従業員マネジメントがしっかりできている
・消費者が手に取りやすい価格設定である
・透明パッケージでそば粉が見え、食欲をそそる
・パッケージに五割そばの表示があるのでわかりやすい
・生そばで長期保存できるのは便利である
【3品目】「食酢」が長野県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社原田商店
住 所：長野県諏訪市湖南3820-1
問合せ：0266-58-2525
https://haradashouten.com/contact/index.html
商品名：紫蘇とりんご酢
内容量：590g
販売価格：1,100円（税抜）
■評価されたポイント■
・見た目が鮮やかな紅色でロゼワインのように美しい
・りんご酢の酸味がまろやかで飲みやすい
・子どもから大人まで、また美容や健康目的で意欲的に飲める
・パッケージの紫色が美しく高級感がある
・安全性への拘りが意識の高さを感じる
・長野県産の赤紫蘇エキスで、地域活性化がとても素晴らしい
・「原田商店」というブランドを大切にしている点から愛情を感じる
【4品目】「鶏卵」が岐阜県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社棚橋ファーム
住 所：岐阜県岐阜市岩利4-47
問合せ：0120-344-945
https://www.daigoran.jp/login/inquiryedit
商品名：醍醐卵
内容量：1パック 16個
販売価格：580円（税抜）
■評価されたポイント■
・あっさりしている中に印象に残る濃厚さを感じる
・飼料の素材や水に徹底的にこだわった味のある卵に感激した
・黄身の色が鮮やかで白身もプリっと盛り上がり、鮮度の良さを感じる
・上品な風味に高級感を感じ、生卵独特の匂いがなく食べやすい
・味わいが濃厚で甘みや旨み、ほのかな塩味が感じられる
・重量感と殻の厚み、表面の感じで健康な卵であることが想像できる
・高品質ながら値段が手ごろでコストパフォーマンスが高い
【5品目】
金賞 受賞
会社名：フジパンストアー株式会社
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区松園町1-50
問合せ：052-834-3934
https://www.fujipanstore.com/contactUs/
商品名：みず穂の和み
内容量：1本、1/2本、1/4本
販売価格：1本 780円（税抜）、1/2本 390円（税抜）、1/4本 200円（税抜）
■評価されたポイント■
・小麦の味や甘味がしっかりと感じられ、ふんわりとした食パン
・飽きのこないあっさりした味なので毎日でも食べられる
・しっとりとした食感が心地よく、好ましさを強く感じた
・甘味があり、香りが広がりフワッとした食感が好ましい
・パン生地の風味、柔らかさ、香りなどどれも高品質である
・店舗での焼き立て提供など、消費者との接点が密で素晴らしい
・パッケージで中身が見える安心感が醸し出されている
【6品目】
金賞 受賞
会社名：フジパンストアー株式会社
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区松園町1-50
問合せ：052-834-3934
https://www.fujipanstore.com/contactUs/
商品名：バター香るチーズフォンデュ
内容量：1個
販売価格：280円（税抜）
■評価されたポイント■
・歯応えのあるパンと中身のチーズソースのバランスが秀逸
・とろりとしてコクのあるチーズソースの味がとても良い
・噛めば噛むほどじわりとした旨味が出てくる
・パン表面のテクスチャとフィリングの対比が面白い
・パッケージが好印象で手に取りたくなる
・味とボリュームに対して価格設定が低めなので嬉しい
・地域密着型の店舗展開で地元ユーザーの心を掴んでいる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
中部地区【受賞商品詳細】
【1品目】
金賞 受賞
会社名：上越酒造株式会社
住 所：新潟県上越市大字飯田508
問合せ：025-528-4011
https://www.joetsu-shuzo.com/contact/
商品名：越後美人 純米酒
内容量：720ml
販売価格：小売価格1,670円（税抜）
■評価されたポイント■
・様々な料理に合わせやすいオールマイティな食中酒
・まろやかな口当たりで香りと甘味が広がりスッキリと美味しい
・ほんのりとした甘味があり、尖った部分がないので飲みやすい
・スッキリとしていて酒の旨味を感じる風味がとても良い
・新潟県産米を使い、米本来の旨味を活かした味わいが楽しめる
・食中酒として味の濃い料理に合わせやすく、米の味が感じられる
・程よい甘さがあり、アルコールが苦手な人でも試しやすい
【2品目】
グランプリ 受賞
会社名：信越明星株式会社
住 所：長野県上田市秋和942
問合せ：0268-24-9477
https://shinetsumyojo.co.jp/contact/contact.html
商品名：信州粗挽き五割そば
内容量：2人前 （麺240g/つゆ無し）
販売価格：希望小売価格298～348円（税抜）
■評価されたポイント■
・喉越しがとてもよく食べやすい
・2種類のそば粉を使用していて風味がよい
・顧客や従業員マネジメントがしっかりできている
・消費者が手に取りやすい価格設定である
・透明パッケージでそば粉が見え、食欲をそそる
・パッケージに五割そばの表示があるのでわかりやすい
・生そばで長期保存できるのは便利である
【3品目】「食酢」が長野県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社原田商店
住 所：長野県諏訪市湖南3820-1
問合せ：0266-58-2525
https://haradashouten.com/contact/index.html
商品名：紫蘇とりんご酢
内容量：590g
販売価格：1,100円（税抜）
■評価されたポイント■
・見た目が鮮やかな紅色でロゼワインのように美しい
・りんご酢の酸味がまろやかで飲みやすい
・子どもから大人まで、また美容や健康目的で意欲的に飲める
・パッケージの紫色が美しく高級感がある
・安全性への拘りが意識の高さを感じる
・長野県産の赤紫蘇エキスで、地域活性化がとても素晴らしい
・「原田商店」というブランドを大切にしている点から愛情を感じる
【4品目】「鶏卵」が岐阜県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社棚橋ファーム
住 所：岐阜県岐阜市岩利4-47
問合せ：0120-344-945
https://www.daigoran.jp/login/inquiryedit
商品名：醍醐卵
内容量：1パック 16個
販売価格：580円（税抜）
■評価されたポイント■
・あっさりしている中に印象に残る濃厚さを感じる
・飼料の素材や水に徹底的にこだわった味のある卵に感激した
・黄身の色が鮮やかで白身もプリっと盛り上がり、鮮度の良さを感じる
・上品な風味に高級感を感じ、生卵独特の匂いがなく食べやすい
・味わいが濃厚で甘みや旨み、ほのかな塩味が感じられる
・重量感と殻の厚み、表面の感じで健康な卵であることが想像できる
・高品質ながら値段が手ごろでコストパフォーマンスが高い
【5品目】
金賞 受賞
会社名：フジパンストアー株式会社
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区松園町1-50
問合せ：052-834-3934
https://www.fujipanstore.com/contactUs/
商品名：みず穂の和み
内容量：1本、1/2本、1/4本
販売価格：1本 780円（税抜）、1/2本 390円（税抜）、1/4本 200円（税抜）
■評価されたポイント■
・小麦の味や甘味がしっかりと感じられ、ふんわりとした食パン
・飽きのこないあっさりした味なので毎日でも食べられる
・しっとりとした食感が心地よく、好ましさを強く感じた
・甘味があり、香りが広がりフワッとした食感が好ましい
・パン生地の風味、柔らかさ、香りなどどれも高品質である
・店舗での焼き立て提供など、消費者との接点が密で素晴らしい
・パッケージで中身が見える安心感が醸し出されている
【6品目】
金賞 受賞
会社名：フジパンストアー株式会社
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区松園町1-50
問合せ：052-834-3934
https://www.fujipanstore.com/contactUs/
商品名：バター香るチーズフォンデュ
内容量：1個
販売価格：280円（税抜）
■評価されたポイント■
・歯応えのあるパンと中身のチーズソースのバランスが秀逸
・とろりとしてコクのあるチーズソースの味がとても良い
・噛めば噛むほどじわりとした旨味が出てくる
・パン表面のテクスチャとフィリングの対比が面白い
・パッケージが好印象で手に取りたくなる
・味とボリュームに対して価格設定が低めなので嬉しい
・地域密着型の店舗展開で地元ユーザーの心を掴んでいる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
情報提供元： Dream News