「月形黒毛和牛母牛研究会」のSDGsの取り組みに共感 北海道月形町産 熟成黒毛和牛ステーキを提供 ベッセルイン札幌中島公園 2024年9月12日（木）リニューアル提供開始

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「あなたと家族と街を愛する。」をコンセプトに、全国でホテル事業を展開する株式会社ベッセルホテル開発（本社：広島県福山市南本庄三丁目4番27号、代表取締役社長：瀬尾　吉郎（せお よしろう）、以下ベッセルホテルズ）が運営する「ベッセルイン札幌中島公園」（所在地：北海道札幌市、総支配人：佐藤　大和（さとう ひろかず））は、2024年9月12日（木）より、北海道月形町産熟成黒毛和牛ステーキと北海道3大ラーメンを加え、朝食ビュッフェをリニューアルいたしました。

■ 朝食「MOTTO！みつける朝ごはん_北海道」
ベッセルイン札幌中島公園の朝食ビュッフェは、いくらやまぐろなど日替わりで8種類の海鮮をお楽しみいただけます。種類豊富で、お好みの海鮮で作る海鮮丼はおすすめです。また北海道ご当地グルメのジンギスカンやザンギ、スープカレーも大変好評です。トリップアドバイザー「朝食のおいしいホテルランキング2020」では、全国で第4位、またじゃらんアワード2023【北海道ブロック】「泊まって良かった宿大賞」朝食（101～300室部門）では、第3位という評価をいただきました。
今回「MOTTO！みつける朝ごはん_北海道」という新コンセプトのもと、リニューアルおよびグレードアップいたしました。新メニューに、北海道月形町産熟成黒毛和牛ステーキをライブキッチンでご用意、北海道ラーメンコーナーでは、札幌・函館・旭川の北海道3大ラーメンを日替わりで提供いたします。今までの8種類の海鮮やご当地メニューはそのままに、北海道各地からやってきたこだわり食材を使った朝ごはんをご堪能いただけます。
北海道を訪れたお客様に、朝食を通じてその地域の魅力をお届けできるよう、ご当地メニューを多数取り揃えております。

■ 新メニューのご紹介
「北海道月形町産　熟成黒毛和牛ステーキ」
ベッセルイン札幌中島公園から車で約1時間30分のところにある小さな町から届く黒毛和牛。大きな北海道の小さな町のおいしい。をみつけました。しっかりとした赤身としつこくない脂が特徴でさっぱりとお召し上がりいただける赤身肉です。

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「月形町産グリル野菜」
じゃがいも、かぼちゃ、いんげん豆、ししとうなどを目の前でご提供します。
※季節により提供する食材が異なります。

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「自分でつくる味めぐり北海道ラーメン」
北海道の3大ラーメン、札幌・函館・旭川をホテルオリジナルの朝ラーメンにアレンジし、日替わりでご提供。自分でつくる味めぐり北海道ラーメンコーナーを設けます。

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■ 朝食新料金（税込）
【宿泊者】　 13歳以上：2,500円 ／ 6～12歳：1,300円 ／ 5歳以下無料
【外来の方】 13歳以上：3,200円 ／ 4～12歳：1,600円 ／ 3歳以下無料

■ 北海道月形町産熟成黒毛和牛ステーキ
北海道月形町で育まれた、黒毛和牛母牛（ははうし）の赤身肉です。健康な仔牛をたくさん産んだ母牛（ははうし）のお肉は、一般的な黒毛和牛のイメージである霜降り肉とは異なり、しっかりした赤身としつこくない脂が特徴です。一方で、肉の歯ごたえが強く、これまではひき肉にするなど画一的な加工しかされていませんでした。しかし、滋味深くて黒毛和牛の本来のおいしさを実感できる母牛（ははうし）のお肉を、より多くの方に味わってもらいたいと月形町出身の地域おこし協力隊と食肉加工会社と生産者が協業して、2021年に「月形黒毛和牛母牛研究会」を発足し、商品開発を始めました。
味わい深い黒毛和牛母牛（ははうし）のお肉をより食べやすくするため、試作・改善を繰り返し研究し、低温で熟成させる方法で肉のうまみを引き出した熟成黒毛和牛が誕生しました。
黒毛和牛のお肉と言えばサシが入った霜降りのものを思い浮かべると思いますが、こちらの熟成黒毛和牛ステーキは『脂が多いのはちょっと…』という方にもさっぱりとお召し上がりいただける赤身肉です。
母牛（ははうし）の価値向上と生産者の所得向上を両立するサステナブルな「月形黒毛和牛母牛研究会」のSDGsの取り組みに共感し、全国から北海道にお越しになるお客様にぜひ食べていただきたく、朝食ビュッフェでご提供することとしました。

■ ベッセルイン札幌中島公園について
地下鉄「中島公園駅」から徒歩1分の好立地。自然豊かな中島公園やZEPP札幌から徒歩1分、空港や札幌駅にもアクセスが良く大変便利です。客室は、9つの部屋タイプから選べ、最大6名で宿泊できるお部屋もございます。

公式ホームページ：　https://www.vessel-hotel.jp/inn/sapporo/　


■ サービスの特徴
・18歳以下のお子様添い寝無料。ご両親や祖父母と同室での添い寝の場合、お子様の料金は無料に。
・お子様には、ベビーベッドなどの豊富な貸出品、お子様用アメニティやおむつ・おしりふきなどのベビー用品も無料でご提供。小さなお子様連れの家族旅行にもおすすめです。
・クレンジング、洗顔、化粧水などの充実した無料アメニティをご用意。男性、女性それぞれにアメニティをご用意しております。
・ご到着時のおもてなしとしてウェルカムドリンクを無料でご提供。

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配信元企業：株式会社ベッセルホテル開発
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