野菜の栽培と土の物理性、化学性、生物性も解説した 『はじめての野菜づくり大図鑑 131種』3/22（金）発売。

みんなの“難しい”を“カンタン”に。をモットーに数多くの実用書を手がける出版社、株式会社新星出版社（本社：東京都台東区、代表取締役社長：富永靖弘）は、『はじめての野菜づくり大図鑑 131種』を2024年3月22日（金）に発売いたします。




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【野菜づくり初心者～中級者までカバーした一冊！】

・家庭菜園初心者からもっと深く知りたい中級者まで満足できる情報量。
・野菜131種の作業手順を詳しく解説。
・初心者向けの本では取り上げられない、土と肥料と野菜の関係をきちんと解説。
・栽培後の片付け方、タネの取り方など、家庭菜園の作業にまつわるすべてを紹介。

本書では、131種の野菜を取り上げ、葉もの、実もの、根もの別に、栽培のポイントとコツをまとめています。
栽培方法は、タネまき・土づくり→管理→収穫の順に細かくすべて写真で解説。
また、それ以外に「知っておくと便利な豆知識」「食べ方」「育ててみたい品種」なども載っており、内容の濃い一冊に仕上がっています。

※本書は既刊『はじめての野菜づくり図鑑 110種』の増補改訂版です。

【監修者情報】
北条雅章（ほうじょう・まさあき）
1976年千葉大学園芸学部卒。千葉大学環境健康フィールド科学センター元准教授。蔬菜園芸が専門。監修書に『野菜の上手な育て方大事典』（成美堂出版）、『NHK 趣味の園芸ビギナーズ 育てておいしいヘルシー植物』（NHK出版）、『タネのとり方もわかる！ おいしい野菜づくり』（池田書店）などがある。

【書誌情報】
『はじめての野菜づくり大図鑑 131種』
出版社：株式会社新星出版社
監修者：北条雅章
定価：本体2980円+税
発売日：2024年3月22日（金）
仕様：AB判・オールカラー・352ページ

【リリースに関するお問い合わせ】
（株）新星出版社　プロモーション部（担当：栗山）
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〒110-0016　東京都台東区台東2-24-10

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みんなの“難しい”を“カンタン”に。

【おかげさまで創業100周年！　新星出版社のあゆみ】

1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。
当時の著者には野口雨情、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。100年の歴史をもつ老舗出版社である。

現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。

近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。なかでも『ラクうまごはんのコツ』は、第2回料理レシピ本大賞で、料理部門大賞を受賞。定評のある書籍を数多く刊行している。

2020年４月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life！」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。

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