~眞島商店の概要~ 兵庫県西宮市で1954年から67年続いた鶏卵卸業の屋号「眞島商店」の名を引継ぎ、ひ孫世代の夫婦が事業継承。神戸に程近く古い建築や酒蔵のある街、御影で築100年の長屋をリノベーションし1階に飲食店【「Hare ma ハンバーガーと、コーヒーと、」、2階にゲストハウス「 Guest House 宿ま 】を2023年2月にオープンしました。 鶏卵卸業のネットワークから仕入れた、高品質で濃厚な卵で作るスクランブルエッグやプリン、チーズケーキなどのスイーツが大好評。お店で薫製した大人味のベーコン、弾力あるお手製パティ、オリジナルソースに特製バンズなど、店主のこだわりが詰まったメニューが続々と登場中。オリジナル深煎りブレンド「Harema ブレンド」は苦味だけではなくジューシーな果実感もあるテイストでバーガーとの相性も抜群。オープン当初からファンが続出しています。。