Fiberstar, Inc. が、食品＆飲料向け有機柑橘類繊維を新発売

リバー・フォールズ、ウィスコンシン, 2023年1月16日 /PRNewswire/ -- 革新的柑橘類繊維のリーディング企業である Fiberstar, Inc. は、一連の新しい有機柑橘類繊維を Citri-Fi(R) 400 シリーズとして新発売しました。これらの新しい柑橘類繊維は、持続可能な天然の有機食材の需要が増大しているのに対応するものです。需要の増大を刺激しているマーケット要因には、サプライチェーンの挑戦と持続可能なビジネス手法の可視性の増大による、消費者の健康と福祉のイニシアチブの展開、親水コロイドの入手可能性が限られていることが含まれます。

「私どもは、ポートフォリオにこれら新しい有機柑橘類繊維を加えるのに胸を躍らせています。」と、Fiberstar, Inc.の社長兼 CEO である John Haen 氏は語っています。「この有機製品ラインの拡大には、Fiberstar にさらなる販売成長を獲得させることになる新市場を活用します。」

フラッグシップ Citri-Fi 100 シリーズのように、この新しい Citri-Fi 400 有機シリーズは、柑橘類をジュースにする工程での副産物です。不溶性および可溶性繊維の繊維組織は、完全に天然のペクチンとして、心地よい口当たりとともに保水性と乳化特性を提供します。二重の機能性があるため、1% 未満の使用率で、Citri-Fi 400 は、さまざまな食品と飲料の繊維組織、安定性、および栄養状態を改善します。これらの食品には、パン、乳製品、加工食品、ドレッシング、ソース、および冷凍食品、さらに代替肉および代替乳製品が含まれます。

Citri-Fi 400 は、USDA 有機認証を取得し、欧州連合により有機ソースとして認証されています。このアップサイクリング（再利用）の有機柑橘類繊維シリーズは非遺伝子組み換えで、アレルギー対応、かつグルテンフリーで、E番号がありません。ラベリング・オプションには、柑橘類繊維、乾燥柑橘パルプ、または柑橘粉が含まれます。

詳細については、次の USDA 有機認証柑橘類繊維ビデオをご覧ください。

Fiberstar, Inc.について：Fiberstar, Inc. www.FiberstarIngredients.com は、付加価値を付けたプラントベースの食材を製造、市場投入することにより、食品パフォーマンスの向上に注力している革新的バイオテクノロジーの民間企業です。最大のブランドである Citri-Fi(R) は、柑橘類の果実からサステナブルに製造される天然のハイパフォーマンスな柑橘類繊維です。化学修飾を免れた物理プロセスにより、高保水性、および完全な乳化特性が生み出され、肉、乳製品、パン、ドレッシング、ソース、冷凍食品、飲料、ペットフード、代替乳製品、および代替肉のためになっています。 Citri-Fiは、GRAS（安全基準合格証）、アレルギー対応、非遺伝子組み換えのプロジェクト認証を得、E 番号がありません。ウィスコンシンのリバー・フォールズに本拠地を置き、フロリダとウィスコンシンで製造を行い、Fiberstar は、65 を超える国でブローバルに製品を販売しています。

お問い合わせ先： Jennifer Stephens [e-mail]

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