Sustaina Station DaiDaiについて DaiDaiでは、自分が出来る「サスティナビリティ」について考え始めることが、未来を築く第一歩と考えています。各地の持続可能な取り組みを紹介し、ファン(関係 交流人口)を増やしその地を活性化させ、誰一人取り残さない心響き合う豊かな日本を目指します。
■Sustaina Station DaiDaiが提供するモノ・コト DaiDaiでは、今知ってほしい、サスティナブルな取り組み、食、モノづくりとの出会いを、3つのコンテンツを通してお届けします。 (1) Social Projects:サスティナブルな取り組み 地域資源や地球環境を考えたモノづくりや、産地で生まれ、作られた工芸や暮らしなど、つくり手やモノづくりの背景を伝えます。 店内の大型サイネージなどで地球にやさしいモノづくりや文化を配信したり、オンラインで産地と繋ぎ、生の声や思いをお伝えします。また、ワークショップやセミナーにて、取り組みそのものを体験していただくことも可能です。 (2) Food Experience:食との出会い 次世代に繋ぐ日本の歴史ある食文化や、環境に考慮した農法で作られた食品など、日本のおいしいを伝えます。 カフェでは、#Cook For Japanと協同し、フードロスや、その土地の生態系を考慮した材料など、地球にやさしい材料を使用した食事を提供。食を通じて持続可能な未来に知ること、貢献することが可能です。 (3) Products:地球にやさしい商品 日本にはサスティナブルに作られてきたモノが多くあります。そういった持続可能性に配慮したモノづくりを知っていただくと共に、そのような商品を購入すること、使うこと自体も、持続可能な未来への貢献の一つになります。
■店名の由来 『Sustaina Station Daidai』は、果樹の「橙(だいだい)」に由来します。橙は一般的な果実と異なり、単年では落樹せず、冬には橙色、暖かくなると再び青色、また次の冬には橙色と、数年にわたり果実の変色を繰り返します。このように、ひとつの木に何代もの実が共存することから、長寿の家族の象徴として「代々」と呼ばれ、縁起物としてお正月の飾りなどに親しまれてきました。 私たちは、「先祖代々栄える」持続可能なモノ・コト・ヒト・マチの象徴として橙を選び、情報発信の拠点でありたいという想いから、『Sustaina Station DaiDai』と名付けました。