LES TROIS CHOCOLATS PARIS(レ トロワ ショコラ パリ) オーナーショコラティエ 佐野恵美子 レトロワショコラパリは2017年にパリのマレ地区にショコラ専門店をオープンした佐野恵美子氏のブランド。日本では珍しい3代目ショコラティエ。伝統を受け継ぎつつ、日本やパリで出会った素材を融合させた独自のショコラは厳しい評価で知られるパリジャンからも高く評価されており、2019年には世界で100人のショコラティエに贈られた『les meilleur des meilleurs』を受賞。また、2023年にはC.C.Cアワード金賞受賞。パリコレやミラノコレクションの手土産としても選ばれ、NYや台湾でのイベントにも招待されるなど、世界で多岐にわたり活躍中の日本人ショコラティエ。