生姜


図 GCクロマトグラム(SPME)

池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、高力価なショウガの香りを有する食品メーカー向け業務用商品「ジンジャーエキスZB」を7月6日(木)に販売開始します。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/360458/LL_img_360458_1.jpg
生姜

【特徴】
・ショウガが持つスパイシーな香りが強く、辛味が穏やかな製品です。
・水に透明に分散し、浮遊物や沈殿物がほとんど生じません。
・飲料をはじめとする液体製品に幅広くご使用いただけます。
・耐熱性好酸性菌:陰性
・添加量目安:0.05~0.5%程度

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/360458/LL_img_360458_2.jpg
図 GCクロマトグラム(SPME)

【製品概要】
製品名 :ジンジャーエキスZB
性状 :液体
名称 :ジンジャーエキス
入目/荷姿:10kg/BIB
保管条件 :冷凍(-18℃以下)
賞味期限 :製造後4年間


【会社概要】
商号 : 池田糖化工業株式会社
代表者 : 代表取締役社長 池田 直之
所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 : 1935年6月1日
事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 : 4億794万円
URL : https://www.ikedatohka.co.jp/


【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社 食品基盤技術研究室
Tel:084-957-3411
情報提供元: @Press