こだわりの国産小麦使用、旬の採れたて野菜を使ったパン


めだかぱんのイメージカラーの黄色とウッドデッキで存在感のある外観


旬の時期にこだわった野菜パンや果物パン


地元大東市龍間で採れた野菜や果物たち

2022年4月にオープンした夫婦で営む小さなパン屋「めだかぱん」(大阪府大東市氷野)が、コロナ禍で減少した地域のコミュニティの場として、生まれ育った大阪府大東市に子ども食堂を開設します。
現在、会場となる店併設のウッドデッキに設置する雨風を凌ぐ屋根の工事資金を、クラウドファンディングサイト CAMPFIREにて10月31日まで支援を募っています。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/331309/LL_img_331309_1.jpg
こだわりの国産小麦使用、旬の採れたて野菜を使ったパン

クラウドファンディングサイトCAMPFIRE
「小さなパン屋が地元に子ども食堂を開設したい！～30年間の恩返し～」
https://camp-fire.jp/projects/view/627484


◆「めだかぱん」とは
中学時代の職業体験でパン製造を体験した店主は、それ以来パンの魅力に取り憑かれ、家の家庭用オーブンでパンを焼いては一人で食べて試行錯誤を繰り返していました。大学時代のアルバイトから本格的にパン製造を学び、その後勤めていた会社を意を決して退職し、2022年4月、大阪府大東市の閑静な住宅街で夢だったパン屋開業を実現。
開店準備は2020年から始め、築50年の家屋の内装解体や新設ウッドデッキの塗装などは自分たちで行い、愛着の湧くかわいい店が完成しました。
屋号「めだかぱん」の由来、子どもも大人も知っていて多くの人に愛される身近で気取らない存在でありたい、という願いの通り、年配のご夫婦やお遣いのお子様など地域の方のリピーターが増えてきました。

パンはこだわりの国産小麦を使用し、店主の地元の大東市龍間でとれた旬の野菜・果物を使ったパンを提供しています。龍間は標高314.3mの飯盛山に位置し、澄んだ空気と清らかな水があり、この地で作られる農作物は野菜や果実そのものの美味しさが際立ちます。
めだかぱんでは、野菜・果物(栽培期間中農薬不使用)を作る実家の畑および信頼できる農家でとれた旬のものにこだわっています。スーパーではいつでもどんな野菜も手に入る時代ですが、旬に限定することで、味や栄養面だけでなく食育にも繋がると考えています。また、パン生地はすべて手作りで丁寧に心を込めて作っており、小麦本来の香りや甘みを感じられるパンが人気です。
パンを買うためだけでなく、気軽に立ち寄れる身近なお店でありたいという想いから、イベント「絵心」を開催、5月には鯉のぼり、七夕には笹と短冊を展示し、また店内には小さな椅子と絵本を並べています。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/331309/LL_img_331309_3.jpg
旬の時期にこだわった野菜パンや果物パン
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/331309/LL_img_331309_4.jpg
地元大東市龍間で採れた野菜や果物たち

◆30年間の恩返しを！
新たな目標として「生まれ育った大東市に恩返ししたい」と考えるようになりました。
地域の子どもたちに安心・安全の地元産野菜を、パンを通して食べてもらいたいという想いと、白米や菓子パンだけの食事や、ひとりぼっちの食事“孤食”、フードロスなどの食問題を減らしたいという想いから「子ども食堂」を開設したいと考えるようになりました。そしてコロナ禍で子ども同士、親同士の関わり合いが減ったことにより、地域の皆様のコミュニティの場、拠り所として「子ども食堂」開設を決めました。また、店主のように学生時代の出来事が将来について考えるきっかけになるような応援がしたいと考えています。

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/331309/LL_img_331309_2.jpg
めだかぱんのイメージカラーの黄色とウッドデッキで存在感のある外観

◆資金の使い道
目標金額：1,200,000円
ご支援いただきました資金は、ウッドデッキの屋根設置工事代として大切に使わせていただきます。
店併設のウッドデッキには雨風を凌げる屋根がありません。開業時、地域の憩いの場となればとウッドデッキを新設したものの、築50年の家屋につき内装に想像以上の資金を要し、屋根をつけることができませんでした。屋根代としては少々金額が張りますが、家屋の強度の問題と木材高騰等によりこの金額になりました。

・屋根設置工事代 1,100,492円(税抜)
・CAMPFIRE(クラウドファンディングサイト)手数料 108,000円

屋根を設置することで、天候に関わらず、安心してウッドデッキで食事、勉強、読書、遊びに集中できます。コロナ禍で周りとのつながりが減るなか、子ども同士、親同士、地域の方との関わりが増えたらと考えています。
子ども食堂は10月に第1回開催、その後月1～2回のペースで継続して開催予定です。1回あたり約20名様のご参加を想定しています。


◆ご支援について
ご支援は2プランご用意しております。

・3,000円プラン
利用した子どもたちとオーナーからのお礼メッセージ、活動報告をメールにてお送りいたします。

・10,000円プラン
上記に加え、ランチやお散歩に使えるめだかぱんオリジナルトートバッグの発送がございます。

クラウドファンディングサイトCAMPFIRE
「小さなパン屋が地元に子ども食堂を開設したい！～30年間の恩返し～」
https://camp-fire.jp/projects/view/627484


オープンして間もない小さなパン屋ですが、地域の皆様のおかげでパンを焼き続けることができています。
そんな地元大東市のために私たちにできることを考え、恩返ししていく店でありたいと思います。
市外、府外の方もいらっしゃると存じますが、私たちの行動にご賛同いただけましたら、ご支援いただけますと幸いです。

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/331309/LL_img_331309_5.jpg
夫婦で営む小さなパン屋めだかぱん

【店舗概要】
農家のパン屋 めだかぱん
〒574-0062 大阪府大東市氷野3-7-4
定休日 ： 月・火・水
営業時間 ： 8:00～18:00(パンがなくなり次第終了)
Instagram： https://www.instagram.com/medakapan
情報提供元： ＠Press