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鍋の具材


海里鍋　食べ方　イラスト

ホテル・旅館のプロデュース及びコンサルティングを手がける株式会社温故知新(所在地：東京都新宿区新宿、代表取締役：松山 知樹)が運営する「壱岐リトリート 海里村上」(所在地：長崎県壱岐市)は、壱岐の冬の高級魚3種と地元ブランドの壱岐牛を、4種の出汁で同時に味わえる贅沢な鍋『海里鍋会席』を用意し、2020年1月10日から宿泊プランで販売致します。

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鍋の具材

■海里鍋について

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海里鍋 食べ方 イラスト

壱岐の冬は魚が1番美味しい季節。高級魚の九絵をはじめ4つの食材をそれぞれの4つの出汁で味わえるようにと会席料理長が考案。旨味を最大限に引き立てる調味料を順番に追加して4種の味で提供する海里鍋です。

(1) 冬の味覚の王様「とら河豚(フグ)」：鰹出汁
(2) 脂が乗った幻の高級魚「九絵(クエ)」：豆乳出汁
(3) ミルキーで濃厚な味わいの「牡蠣(カキ)」：特製味噌
(4) 壱岐の最高級和牛ブランド「壱岐牛」：しゃぶしゃぶ
※(1)～(3)は1つの鍋で、(4)は別鍋を用意します


■宿泊プラン概要
・プラン名 ： 【期間限定】冬の味覚を味わい尽くす
海里村上名物「海里鍋会席」
・プラン詳細＆予約サイト： https://bit.ly/3ngZbCB
・料金 ： 1泊2食付き43,364円～(消費税別)
・期間 ： 1/10～3/31の期間限定 ※2名様から事前予約
・プランに関するお問合せ： 0920-43-0770(壱岐リトリート 海里村上代表)


【壱岐リトリート 海里村上 施設概要】
全12室源泉露天風呂付オーシャンビュー、離島の美食宿。玄界灘沖に位置し神々が集う島と言われる壱岐の海陸から採れる豊富な天然食材と、高濃度の良質な金色の温泉とともに本物を堪能していただける宿です。宿泊施設を超えた壱岐の魅力を発見する地域のショーケースと位置づけ、SDGsの活動にも積極的に取組み壱岐を五感で感じる充実の施設として、ここでしか体験できない体験価値を提供しています。
2019年12月には、世界のより優りのデザイナーズホテルを厳選した「デザインホテルズ」に加盟、さらに「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」において、日本の離島で唯一の5パビリオンに紹介されるなど、旅館として多くのご支持をいただいてまいりました。長崎県から飛行機で約30分、福岡県から船で約60分の離島『壱岐』に位置する時空を超えた離島リゾートです。

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壱岐リトリート 海里村上エントランス

ホテル名称 ： 壱岐リトリート 海里村上(イキリトリートカイリムラカミ)
総支配人 ： 大田 誠一(オオタ セイイチ)
所在地 ： 長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
TEL ： 0920-43-0770 (代表)
Email ： rsv@kairi-iki.jp
部屋数 ： 全12室・源泉露天風呂付・オーシャンビュー(広さ67m2～120m2)
料金 ： 1泊2食付 2名1室利用時1名料金 43,364円～(消費税、入湯税別)
アクセス ： 博多港(福岡県)から高速船で壱岐まで約1時間。各港から車で約15分。
飛行機の場合は、長崎空港から壱岐空港30分。空港から車で約25分。
ホテル公式サイト： https://www.kairi-iki.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/kairimurakami.iki/
Instagram ： https://www.instagram.com/kairi_iki/


【運営会社 会社概要】
社名 ： 株式会社温故知新(カブシキガイシャ オンコチシン)
代表取締役： 松山 知樹(マツヤマ トモキ)
本社所在地： 東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
URL ： https://okcs.co.jp/
設立年 ： 2011年2月1日
資本金 ： 4607万円
従業員数 ： 約120人
事業内容 ： ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
情報提供元： ＠Press