店内1階


店舗外観


店内地下1階


コーヒーマシン

　有限会社87(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：衛藤 弓子)は、当社が運営する花屋「エッセンス87」に新たにカフェコーナーを併設し、2017年4月17日(月)、『essence cafe』としてリニューアルオープンします。





　「エッセンス87」は、街のお花屋さんとして、13年間地元の人たちに親しまれてまいりました。2016年、住みたい街ナンバー1に選ばれた“恵比寿”は多くのカフェが居並ぶエリアですが、『essence cafe』は「エッセンス87」での経験を礎に、チェーン店とは異なった温かみのあるフレンドリーな接客と居心地の良い空間を目指します。また、バリスタが淹れる本格的なカフェメニューを提供。男性女性問わず、子供連れの方でもご利用いただけるカフェです。





▼『essence cafe』の特徴

(1) 経験豊富なバリスタは全員女性

　カフェコーナーでは、繊細なラテアートを作り出す経験豊富な女性バリスタがお客様にカフェメニューを提供します。街の人に愛されるお店として、お客様がバリスタとの会話を楽しめるようなアットホームなサービスを提供します。



(2) 本格的なカフェメニューを用意

　LA MARZOCCO(ラ・マルゾッコ)社のエスプレッソマシン「strada AV」をカフェとしては日本で初めて導入し、定番となるラテはもちろん、マキアート、カプチーノなどエスプレッソ系のコーヒーを取り揃え、ハンドドリップや季節の花と掛け合わせたオリジナルのメニューも提供します。またプチデニやアフォガードなど簡単なフードメニューも揃えています。



(3) 居心地の良い空間作り

　恵比寿駅周辺に集まるノマドワーカーに気軽に使ってもらえるよう、店舗内はFree Wi-Fiはもちろん、モバイル機器やパソコンが利用できる電源を確保。さらに地下1階フロアには、子供連れの人が利用しやすいよう小上がりスペースを用意しています。



(4) 花屋さんとしても営業

　花屋さんとしての営業もこれまで通り行いますので、アレンジメントや観葉植物類も店内でお買い求めいただけます。1階から地下1階に移動するための階段スペースは花コーナーのスタッフがアーティフィシャルフラワー(造花)を敷き詰めて作り出した不思議な空間になっています。



(5) 地下1階はギャラリーとして利用可能

　カフェご利用のお客様に様々なアートを楽しんでもらおうと、地下1階はギャラリースペースとしてアーティストやキュレーターの方にご利用いただけるようにしました。また企業や団体のプロモーションスペースとしての活用も想定しています。





▼『essence cafe』営業概要

店舗名　： essence cafe(エッセンスカフェ)

所在地　： 東京都渋谷区東3-25-7 永源ビル1F／B1F

営業時間： 8:00～22:00(花コーナーは11:00～20:00)

定休日　： なし

客席数　： 44席

喫煙　　： 不可

運営会社： 有限会社87

URL　　 ： http://essence-cafe.jp





▼主なカフェメニュー

Coffee

・Filter coffee(single origin)HOT　480円

・Today's brew coffee HOT　400円

・Cold brew coffee　400円



Espresso drink

・Espresso HOT(エスプレッソ)　400円

・Macchiato　HOT / ICE(マキアート)　420円

・Americano　HOT / ICE(アメリカーノ)　420円

・Latte　HOT / ICE(カフェラテ)　480円　他



Foods

・プチデニ　50円～

・アフォガード　1scp 500円 / 2scp 650円





▼運営会社概要

会社名：有限会社87

所在地：東京都渋谷区恵比寿3-14-4

設立　：2004年

代表　：代表取締役　衛藤 弓子
情報提供元： ＠Press