赤坂に酒粕専門発酵カフェスタンドHacco to go！登場

昔ながらの酒粕を現代風にアレンジ

新潟から生まれた酒粕専門発酵カフェスタンドHacco to go！が7月1日、東京・赤坂のdashi＋店頭に登場する。

Hacco to go！とは、酒どころとして知られる新潟にある90近くの酒蔵から出る酒粕に、新しい価値を生み出したいとの思いから生まれたブランドである。

健康面や美容面で評価されている酒粕を、現代人のライフスタイルにマッチする形に変えて提供することで、酒粕をはじめとする日本酒や米と発酵について、多くの人に知ってもらいとの願いをこめて商品開発を行っている。

また、Hacco to go！ には、「発酵を持ち帰ろう」という意味があり、重々しい食材ではなく、気軽に楽しめるメニューとして、酒粕が広がってほしいという願いが込められている。

シェイクやジェラード、スイーツ、カクテルなどを用意

dashi＋にて販売されるのは、新潟産の酒粕をふんだんに使った、テイクアウトメニュー。

乳酸菌発酵させた酒粕がベースのHacco シェイクや、Hacco ジェラートをはじめ、酒粕入りの焼き菓子やケーキなどのスイーツ、Hacco カクテルなどユニークでおしゃれな商品が勢ぞろいした。

カラダが喜ぶおいしいドリンクやスイーツ。夏の暑さに負けない美しさを保つためにも、試してみてはいかがだろうか。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※株式会社FARM8のプレスリリース
https://www.value-press.com/pressrelease/223735

※Hacco to go！のホームページ
http://farm8.jp/hacco-to-go/