節分いわしレシピ3選！子どもが好きな味にアレンジ

大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。節分には節分豆や恵方巻きの他に鰯も食べられます。節分に鰯を食べることで体内の陰の気を消すという理由で昔から食べられています。
子どもにとって鰯には独特の臭みがあり、小骨も多いので食べにくくて苦手な食材ですよね。鰯を使って子どもも喜んで食べる節分鰯料理を作りましょう。