メレンゲで幸せ食感♪ふわふわ卵のエスニックチャーハン

卵白を泡立てたメレンゲは、日本ではスフレやケーキ、お菓子などのスイーツに使われるのが一般的でしたが、最近、料理にも幅広く活用するアイデアを目にするようになりました。メレンゲは活用次第で、見た目も食感もふわふわの幸福感あふれる個性的メニューが完成します。今回は、ふわふわのメレンゲをエスニック料理に活用するナシゴレン風のスフレオムライスをご紹介しましょう。