静岡茶のおいしい入れ方と冷茶の作り方！渋み控えめで旨みたっぷり

静岡県在住のたべぷろ編集部員・藤野いち子です。特産品の静岡茶は「深蒸し」で加工しているところが多く、荒茶工場での蒸し工程がちょっと長めです。そのため、茶葉がやわらかく、お茶の色が濃くてきれいに出ます。その深蒸し茶のおいしい入れ方を、この時季ならではの冷茶も含めてご紹介したいと思います。