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株式会社明治 カカオマーケティング部 須田彩歌さん。「明治 ザ・チョコレートは香料不使用で仕上げたカカオ本来の香味を楽しめる贅沢なチョコレート。明治では今、【チョコレートを飲む】という普及をしており、ドリンクにすることでチョコレートの個性が分かりやすくなることを体感してほしい」と語った。
ポップアップショップでは、ミシュランガイド東京一つ星を14年連続で獲得経験したイタリアン「ピアットスズキ」のオーナーシェフ 鈴木弥平氏考案の明治 ザ・チョコレートを使用したオリジナルドリンクを無料で提供。
「ピアットスズキ」オーナーシェフの鈴木弥平さん。「明治 ザ・チョコレートは、今までの普通のチョコレートよりも、カカオのナチュラルな香りを感じられるチョコレート。3種類を食べ比べをしながら色々考えたが完成度が高すぎてどうやって手を出したらいいんだろう、と正直悩んだ」とオリジナルドリンク完成までの裏話を教えてくれた。
(左から)コクのあるカカオの奥深い味が感じられるチョコレートにアールグレイの香りを加えることで爽やかな風味を表現した〈ナッティカカオ × アールグレイ〉。サラダのような感じで食べれる爽やかなバジル「いずばじ」とフローラルな香りのチョコレートを合わせることで、飲んだ後に鼻から爽やかさが抜けるような感じに仕上げた〈フローラルカカオ ×「いずばじ」〉。オレンジの香りを加えることでフルーティな香りをよりフルーティに、まるで追いフルーティみたいな感じが楽しめる〈フルーティカカオ × オレンジゼスト〉。
記者は〈フローラルカカオ ×「いずばじ」〉を試飲させてもらった。フローラルカカオの華やかさと、いずばじの華やかさが相まった味わいで、一瞬で気分がリフレッシュされるような感覚を覚えた。
明治 ザ・チョコレートのラインアップ。(左から)「フルーティカカオ・ラテ」、「ナッティカカオ」、「フローラルカカオ」、「フルーティーカカオ」。「フルーティカカオ・ラテ」は、先日パリで行われた世界最大級のチョコレートの祭典 Salon du Chocolat Paris 2023で発表された「C.C.C.」によるショコラ品評会でシルバータブレットを獲得した。
極上のチョコレートを使用したオリジナルドリンクを無料で味わえるこちらのポップアップショップ。来場者には明治 ザ・チョコレートのプレゼントも行われているので、開催中に表参道へ行く機会があるのなら、ぜひ立ち寄ってみて。