「楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口」「楯野川 無濾過原酒 美山錦」発売！

楯の川酒造から、「楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口」「楯野川 無濾過原酒 美山錦」が、2022年1月26日（水）より新発売になります。

「楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口」「楯野川 無濾過原酒 美山錦」は、発酵を終えた醪（もろみ）を絞る「上槽（じょうそう）」の過程の中盤に出てくる「中取り」の原酒のみを使用した商品。日本酒の中で雑味が少なく、香りと味のバランスが一番良いとされる部分である「中取り」は、搾りの中で最も綺麗な酒質のため、雑味がなくクリアで贅沢な仕上がりとなっています。

また、通常は加水や濾過を経て製品として出荷されるのに対し、今回はあえて手を掛けず「原酒のまま」瓶詰め。加水でアルコール度数を調整した酒と比較すると、味や風味の輪郭がよりはっきりと感じられ、日本酒好きには堪らない「濃い口」・「旨口」の味わいを実現している商品になっています。

公式オンラインショップ限定商品「蔵直限定 無濾過原酒シリーズ」であり、今回リニューアルを実施したという両商品。そのこだわりの味わいを堪能してみるのはいかがでしょうか？

楯の川酒造についてはこちら。

商品概要

商品名	➀楯野川 無濾過原酒 出羽燦々 甘口 ➁楯野川 無濾過原酒 美山錦
品目	日本酒
原料米	➀出羽燦々100% ➁美山錦100%
精米歩合	50%
アルコール度数	16%
小売価格	720ml　2,200円（税込）
HP	➀https://shop.tatenokawa.com/shopdetail/000000000186 ➁https://shop.tatenokawa.com/shopdetail/000000000187

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