【レシピ】和えるだけで小料理屋風のおつまみに！「ゴーヤの梅水晶和え」

【レシピ】和えるだけで小料理屋風のおつまみに！「ゴーヤの梅水晶和え」

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夏が旬のゴーヤを、梅水晶のキリッとした酸っぱさとあわせることで、苦味と塩気のバランスが取れた夏らしいおつまみに。箸休めにもおすすめです。

材料

ゴーヤ	半分
梅水晶	40g
★みりん	小さじ1
★ごま油	小さじ1/2

作り方

①　ゴーヤを切る

ゴーヤをタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、3ｍｍ幅に切る。

②　和える

ボウルに①のゴーヤと梅水晶、★の調味料を投入し、しっかり和えたら、冷蔵庫で10分ほど冷やして完成。

完成

ただ和えるだけなのに、小料理屋風の気の利いたおつまみが出来上がります。

ビールや日本酒など、幅広いお酒に合うサッパリレシピです。