【レシピ】簡単＆美味しいおつまみ！「アボカドとオリーブのスプレッド」

【レシピ】簡単＆美味しいおつまみ！「アボカドとオリーブのスプレッド」

他の写真を見る

乳製品を一切使わずに、アボカドのクリーミーさやオリーブといった植物性の油分だけで仕上げたスプレッド。爽やかで軽い口当たりが、暖かくなってくるこれからの季節にピッタリです。

材料

アボカド	1個
塩漬けオリーブ(種無し)	40g
バケット	1/2本
★塩	適量
★あらびき黒胡椒	適量
★レモン果汁	小さじ1/2
オリーブオイル	小さじ1

作り方

①　バケットを準備

バケットは5-6枚分の薄切りにし、オーブントースターで焼く。

②　オリーブをきざむ

オリーブは軽く水気を切り、細かくきざんでおく。

③　つぶす

アボカドは半分に切り、種をとってスプーンで中身をくり抜き、②のオリーブ、★の調味料と共に小さめのボウルに入れ、全体を潰して混ぜ合わせる。

④　仕上げ

③をココットなどに盛り、オリーブオイルを回しかけたら、①の焼いたバケットを添えて出来上がり。

完成

バケットはもちろん、クラッカーや野菜ディップ、お肉料理のソースとしてもおすすめ。

鮮やかな緑色も食欲をそそる、ヘルシーなスプレッドです。