【レシピ】材料を混ぜて炊くだけ！シメにも最高な「山菜炊き込みご飯」

【レシピ】材料を混ぜて炊くだけ！シメにも最高な「山菜炊き込みご飯」

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山菜とご飯、調味料を合わせて炊くだけの簡単炊き込みご飯。山菜は水煮を使うので、面倒な下ごしらえいらず。包丁も使いません。

山菜の繊細な風味を生かすべく、お肉由来のうま味調味料は使わずに、優しい味付けで仕上げます。

材料

★山菜ミックス(水煮)	1袋
★白米	2合
★白だし	大さじ2
★昆布茶	小さじ1
★酒	大さじ1
★水	400ml
白ごま	適量
小口ねぎ	適量

作り方

1.材料を合わせる

炊飯器に★の材料と調味料を全て入れ、炊飯にかける。

2.仕上げ

炊き上がったら10分蒸らし、全体を軽く混ぜ、お椀に盛る。

上に白ごまと小口ねぎをトッピングして出来上がり。

完成

強すぎない味付けなので、薬味をプラスして味に角度をつけるのもおすすめ。

辛いものがお好きな方は、上から少し山椒をふりかけたり、わさびを添えても美味しく召し上がれますよ！