グランドプリンスホテル新高輪：京都老舗茶舗の抹茶と苺組み合わせたアフタヌーンティー、3月8日より期間限定展開
ケーキニュース 2024年02月17日 01:49:24
グランドプリンスホテル新高輪は3月8日〜5月9日、「Lounge Momiji」にて、福寿園の抹茶をふんだんに使用した「MATCHA Afternoon Tea」を提供する。価格は税込み6,300円（サービス料含む）。
【関連写真】グランドプリンスホテル新高輪が提供する「MATCHA Afternoon Tea」他イメージ4枚はこちら今回は、寛政二年（1790年）創業の京都の老舗茶舗「福寿園」の抹茶とイチゴを使用したスイーツを用意。抹茶クリームに黒蜜ジュレを閉じ込めてホワイトチョコで包み、粉糖・抹茶を合わせたスポンジでコーティングした「抹茶ムース(こけ玉風)」はパティシエが趣向を凝らした一品。抹茶味のアーモンドクリームを入れて焼き上げた「いちごのモンブラン」や、イチゴと桜の塩漬けが香る「ピンクジュレとプロシュートのプチオードブル」など、春めく色鮮やかなメニューとさわやかな新緑を思わせる上品な抹茶の味わいに。
福寿園とのコラボレーションメニューとして、宇治抹茶あんを餅で包み込んだ銘菓「宇治のみどり」を1段目で提供する他、同プランの期間限定でアフタヌーンティーのドリンクメニューに「深蒸し煎茶 緑風」、「かりがねほうじ茶 初かほる」が登場する。
【グランドプリンスホテル新高輪】
住所：〒108-8612 東京都港区高輪3-13-1
電話：03-3447-1139（レストラン予約）
情報提供元： ケーキニュース