上段の「桜のモンブラン」

「グランドニッコー東京 台場」は3月1日〜4月30日、「The Lobby Cafe」にて、「SAKURA アフタヌーンティーセット」を提供する。価格は税込み6,500円（サービス料含む）。

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上段のモンブランは、桜のムースの中に抹茶のゼリーとガナッシュを入れ、モンブランクリームを絞った。まわりに艶やかな桜のゼリーと羊羹、花びらを模したチュイールをあしらい、満開の桜をイメージした見た目にもキュートな一品。

中段は、香り高く上品な甘みが特徴のマスクメロンを使用したタルトやムース、マカロン、ココナツを合わせたプティガトーに、フレッシュな果実も用意。メロン尽くしの一皿に仕上げた。

【グランドニッコー東京 台場】
住所：東京都港区台場2-6-1
電話：03-5500-4550（レストラン総合案内）

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情報提供元： ケーキニュース
記事名：「 グランドニッコー東京 台場：桜のムースモンブランで春演出「SAKURA アフタヌーンティーセット」3月より提供開始 」