スカイツリー・横浜高島屋：「グランドカステラ」黒胡麻砂利餅アレンジした「黒胡麻砂利カステラ」9月30日まで販売中

「黒胡麻砂利カステラ」イメージ

台湾カステラの発祥の店として知られる「グランドカステラ（GRAND CASTELLA）」は9月2日〜9月30日、東京スカイツリー・ソラマチ本店、横浜高島屋店、公式サイトにて、弁才天の人気商品である黒胡麻砂利餅をアレンジした「黒胡麻砂利カステラ」を販売中だ。価格は税込み2,041円。

何度も試作を重ねて完成した「黒胡麻砂利カステラ」は、弁才天の人気商品「黒胡麻砂利餅」に使われているピーナッツ餡をたっぷりと使用、甘じょっぱい濃厚で風味豊かな味わいを実現した。餡だけでなく、黒胡麻の生地にもこだわり、黒胡麻のペーストとすりごまの2種類を練り込むことで、深みのある味わいを引き出す。

ふわふわでしっとり、そしてもちっとした食感の生地が、黒胡麻砂利餅の個性を引き立てる。表面にもたっぷり黒胡麻をあしらい、黒胡麻とピーナッツ餡が織りなす、砂利のような独自の食感が新しいカステラの楽しみ方を提供する。

「黒胡麻砂利カステラ」イメージ

黒胡麻砂利カステラの断面を切った際に現れるピーナッツ餡の演出には、弁才天ならではのこだわりとセンスが光る。

他にも、「プレーンカステラと黒胡麻砂利カステラのスペシャルハーフ＆ハーフ」、「黒胡麻砂利カステラ＋チーズカステラのスペシャルハーフ&ハーフ」を提供する。価格はそれぞれ税込み2,106円。

情報提供元：ケーキニュース