Fa Yeastから海外コラボ第3弾が発売！チェリーを使ったフルーツサワー
ビール女子 2018年08月29日 20:00:00
Far Yeast Brewingから続々と発売されている海外コラボビール！ 今回は『Far Yeast Saigon Passion』、『Far Yeast Imperial Peach』に続く第3弾、『Far Yeast Kriek in the flesh』（ファーイースト クリーク イン ザ フレッシュ）が2018年8月中旬から発売されています。
今回登場するのは、チェリーの果汁を加えて発酵させたフルーツサワー！従来のサワーエールとは少し違った製法でつくられたという、酸っぱいビールが好きな人は見逃せない商品です。
今回コラボしたのは「Culmination Brewing」
「Culmination Brewing」（カルミネーションブルワリー）は、アメリカ・オレゴン州ポートランドのブルワリーです。ポートランドはビールの醸造所が70か所以上もあり、多くのビアフェスが開催されるなどビール好きにはたまらない、まさにビール天国！ クラフトビールは、ポートランド文化の象徴ともいえるほどです。
＜Culmination Brewing＞
2015年、オレゴン州ポートランドで醸造開始。ローカルとペアリングを大切にするブルワリー。20タップ以上のバーに併設された醸造所では、オーナー兼醸造長のTomas Sluiter（トーマス・スルイター）を中心に、100種類以上の多種多様なビールを醸造しています。（Far Yeast Brewingリリースより引用）
「ケトルサワーリング手法」によってつくられたビール
今回発売される『Far Yeast Kriek in the flesh』は、別名「クイックサワーリング」ともよばれる、比較的新しいサワーエールの製法でつくられたビールです。煮沸釜内で麦汁を乳酸発酵させることで、爽やかな酸味が実現されています。
これによってチェリー果汁の酸味が引き立ち、果実感あふれる香りが広がります。甘みがほとんどなく、ドライな味わいというのもポイント。苦みも少なく、すっきり飲める味わいに仕上がっています。
Far Yeast公式ストアで発売中
気になる『Far Yeast Kriek in the flesh』は、公式ストアページにて現在発売中。確実に飲みたい方はお早めに！
また、現在『Far Yeast Kriek in the flesh』の一部を赤ワインのバレルで熟成中なんだとか。熟成が終わり次第、数量限定で発売予定とのことなので、こちらも期待しましょう！
その他、Far Yeast Brewing公式サイト以外でもボトルや樽生を取り扱っている店舗もあるので、ぜひそちらもチェックしてみてくださいね。
『Far Yeast Kriek in the flesh』樽生取扱店
■東京
Beer Cellar Tokyo／CRAFTBEER PUB TWELVE 12／CraftBeer&Wine U-!／Far Yeast Tokyo Craft Beer &Bao／Haburashi-Beer and Potato-／OL Tokyo／塊肉＆麦酒 BLOCKS 中野店／風乗りメリー／クラフトビアマーケット 吉祥寺店／びあマBASE
■神奈川
cube bar／プラチナフィッシュビアバル
■千葉
Beer O’clock
■北海道
Beer Cellar Sapporo
■秋田
酒場 戸隠
■新潟
新潟駅クラフトビール館
■静岡
BEER JAM／REPUBREW
■愛知
Cafe Lembeek
■岐阜
バル・バロッサ
■京都
山岡酒店
■大阪
Beer House Hobbit／umbrella RiB
■熊本
Herring Bone
■沖縄
Beer Rize／Taste Of Okinawa
※開栓状況は各店様にご確認をお願いいたします。
『Far Yeast Kriek in the flesh』ボトル取扱店
■東京
Beer Cellar Tokyo／アサヒヤワインセラー／伊豆屋商店／北沢小西／鈴木酒販 三ノ輪本店／びあマBase／平口豊次郎商店／藤小西／リカーズハセガワ 北口店／リカーズハセガワ 本店／目白田中屋
■神奈川
たけくま酒店／プラチナフィッシュビアマルシェ
■千葉
有限会社長誠屋
■埼玉
株式会社ドラジェ
■北海道
Beer Cellar Sapporo
■山梨
酒のディアーズ
■愛知
Cafe Lembeek／USED LIKE NEW BEER
■新潟
清水酒店
■大阪
株式会社CRAFT BEER BASE
■京都
山岡酒店
■福岡
BEERSONIC
ヨシダイト
暑い日は酸っぱいビールが飲みたくなる！ チェリーの甘酸っぱい香りが楽しめるのに、ドライな味わいというところが個人的には気になりますね～！
Far Yeast Kriek in the flesh
○販売開始日：樽・ボトルともに8月中旬
○価格 ：オープン価格
○原材料：大麦麦芽・チェリー果汁・ホップ・糖類
○アルコール度：4.5 %
○IBU：20
○スタイル：サワーエール
○仕様：15L樽及び330mlボトル
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情報提供元： ビール女子